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想法不同，邏輯不同，定義不同，製作不同，更安心更健康!!!!

許多老饕客戶常和我討論，為何我的鹽水雞吃起來與其他家風味不同，一口接一口，吃完不覺得口渴。我說當然不同，一般商家的鹽水雞肉是用一般水去煮熟，再調味時用的是塩水調味，越吃越鹹超重口味，因為鹹水可以將我們的味覺及嗅覺麻痺及覆蓋一些不好的味道。可是我的雞肉不同，是用天然塩或海塩煮製而成...
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新聞台: 士林夜市的一股清流奇葩--衛生.口味獨特-蔬食料理+好吃鹽水雞 | 台長：酷阿丈
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