24h購物| | PChome| 登入
2007-06-19 13:02:50| 人氣149| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鍋貼

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

製法︰
1.蛋打散，以小火煎成蛋皮後切絲備用。
2.小白菜洗淨，以開滾水汆燙後，撈出擠乾水分并切末備用。
3.香茹以冷水泡軟并切絲，竹笋洗淨切末，姜切末，油豆包切絲，粉絲以冷水泡軟并切成段狀備用。
4.將做法1-3中所有材料及所有調味料一起放入調理盆中攪拌均勻即為內餡，取餃子皮包入餡料做成鍋貼。
5.先將面粉和水調成面水，熱平鍋加入2小匙油排入鍋貼後，加入面水大火燒開，改小火燒至面水燒乾，加1小伦油略煎即可。

加入面水，作用在於面水可讓鍋貼煎出均勻漂亮的底面，但也可只用清水！

我要檢舉
台長： hmcooking

您可能對以下文章有興趣

人氣(149) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文