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2009-05-01 12:44:17| 人氣188| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

雙味四季豆

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雙味四季豆




文／祝大姐

材料

　　四季豆半斤（去頭尾、筋）

　　蝦米(或肉末)

　　榨菜(切碎)

　　蔥、薑、蒜、辣椒末 少許

做法

　　1.小半鍋油燒熱，將四季豆分二次下鍋炸軟即可，不要炸成焦黃，四季豆的甜味就少了。

　　2.油倒出，熱鍋將蔥、薑、蒜、辣椒下鍋爆香，少許醬油膏調色，因榨菜及蝦米有鹹味，拌炒均勻，灑把蔥花即可完成。此道菜既簡單又下飯，只需快炒即可。

備註

　　本道菜以加入材料的不同可以做成「蝦米」味道或者「肉末」味道；用肉末(先用少許醬油、胡椒粉、玉米粉先醃一下)就不用蝦米，不同口味，兩者都很好吃。◇

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