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[[骨骼疏鬆症 ]]
營養解構
能預防、治療的疾病

椰菜花
維他命C、纖維
感冒、癌症、皮膚問題、便秘
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芹菜
鉀、維他命A、C
精神不振、頭痛、食欲不振、消化不良、高血壓、防牛皮癬
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豆苗
維他命B1、B2、E、鈣、蛋白質
癌症
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小松菜
維他命A、C、鈣、鐵
抗癌、牙痛、貧血、骨質疏鬆症
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西蘭花
維他命C、A、B2、鉀、纖維
癌症、感冒、皮膚問題、糖尿病
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菠菜
維他命A、C、B1、鐵質、鈣、胡蘿蔔素
感冒、高血壓、癌症
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西洋甘藍菜
纖維、維他命A、B1、B2、C、鐵質
癌症、感冒、便秘、皮膚問題
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豆芽菜
鉀、維他命B1、B2、C
高血壓、食欲差、便秘、肥胖、
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[[痛風 ]]

韭菜花
胡蘿蔔素
癌症、動脈硬化
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韭菜
維他命A、C、E、B1、B2
疲勞、感冒、手腳冰冷、便秘、
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[[腹瀉、消化不良 ]]

生菜
維他命C、鎂、鉀
壞血壓、指甲毛髮、促進新陳代謝
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空心菜(蕹菜)
葉綠素、蛋白質、脂肪、醣類
降血壓、消腫、止鼻血、治暑熱
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莧菜
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
消熱、涼血
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白菜
維生素C、鉀、B胡蘿蔔素、鈣
防癌、心臟病、血壓、牙齒骨骼健康
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芥菜
維他命C、鐵、鈣、胡蘿蔔素
抗癌、心臟病、貧血
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芋頭
鉀、維他命C、B1、B2、蛋白質
支氣管炎、胃潰瘍、腎病、肝病、老化
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山芋
蛋白質、澱粉
酵素 腸胃病
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冬菇
維他命D、B1、B2、菸酸、纖維
便秘、癌症、皮膚問
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蘑菇
維他命D、B2、菸酸、鉀
便秘、癌症、皮膚問題
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馬鈴薯
維他命C、B1、鉀、菸酸
便秘、癌症、皮膚問題
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番薯
維他命C、E、B1、鉀
便秘、大腸癌、感冒、肝斑、雀斑
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辣椒
維他命C、A、菸酸、鉀、纖維
夏天食欲不振、腸胃問題、
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[[高血壓、糖尿病]]

大蒜
維他命B1、C、胡蘿蔔素、纖維
癌症、手腳冰冷、消化不良、消除疲勞、感冒
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洋蔥
維他命C、鉀、鈣、磷
失眠、精神不振、疲勞、高血壓
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芫荽
維他命A、C
癌症
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白蘿蔔
維他命A、C、E、鉀、鈣、酵素
胸口鬱悶、消化不良、大腸癌
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紅蘿蔔
維他命A、C、B、鉀
癌症、高血壓、腹瀉、便秘、眼睛疲勞
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竹筍
纖維、鉀、維他命E、C、B2
大腸癌、高血壓、便秘
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蘆筍
維他命C、A、B1、B2、E、胡蘿蔔素
高血壓、利尿、恢復疲勞、感冒
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粟米
維他命B1、B2、C、鉀、纖維
便秘、急性腎炎、浮腫
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番茄
維他命C、A、B、鉀
癌症、高血壓、消化不良
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茄子
維他命C、鉀
高血壓、暈眩
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蓮藕
維他命C、B1、鉀、鐵、纖維
腸胃病、感冒、高血壓
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昆布
維他命B1、B2、鉀、鈣、纖維
肝病、貧血、浮腫、高血壓
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紫菜
鐵、碘
防甲狀腺腫脹、防貧血
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蘆薈
維他命A、B、C、E、礦物質、胺基酸、
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酵素
燒燙傷、腸胃病、支氣管炎、通便、美顏
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蔥
維他命C、A、鉀、鈣、鐵
感冒、疲勞、夏天食欲不振、腹瀉
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薑
鉀、鈣
感冒、中毒、發燒、胃痛、
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[[食欲不振 ]]

青椒
維他命C、A、鉀
夏暑食欲差、疲勞、感冒、高血壓、皮膚問題
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紅辣椒
維他命A、B1、B2、C、鐵
手腳冰冷、食欲不振、消化不良、肥胖
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蒟蒻
鈣、鐵、鉀、纖維
便秘、肥胖、糖尿病
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芝麻
鉀、磷、鐵、維他命B1、E、纖維、鈣
高血壓、精神不穩、骨骼疏鬆症
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豆腐
鈣、鐵、蛋白質、脂肪、氨基酸、亞油酸
暑夏食欲不振、腸胃不適、動脈硬化
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腐皮
蛋白質、鐵、氨基酸
整腸、抗癌
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味噌
鐵、磷、鈣、鉀、蛋白質、維他命E
便秘、腹瀉、肩膀痠痛、高血壓、癌症
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紅豆
維他命B1、鐵、鉀、磷、纖維
疲勞、食欲不振、便秘、浮腫、高血壓
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大豆(黃豆)
維他命B1、鐵、鈣、磷
高血壓、糖尿病、癡呆症
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青豆
維他命C、胡蘿蔔素、鐵、纖維、鉀
防腸癌、心臟病、降血壓、膽固醇
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青豆角
蛋白質、維他命C、B1、B2
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薏仁
蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維他命B1、B2、胺基酸
促進新陳代謝、防黑斑、雀斑
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小黃瓜
鉀、維他命A、B1、B2、鈣
發燒、喉嚨乾渴
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絲瓜
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
化痰、涼血、解毒
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冬瓜
蛋白質、脂肪、醣質、鈣、磷、鐵、
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胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
水腫、中暑、肥胖消痰、清熱、解毒
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胡瓜
蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維他命B1、B2、C
清熱利尿
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南瓜
維他命C、E、A、鈣、胡蘿蔔素
癌症、感冒、手腳冰冷、胃潰瘍