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2008-09-28 15:09:08| 人氣2,345| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

妖精之森，失敗！

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在北海道小樽逛街時，買了知名的北菓樓的妖精之森，後來爬利尻山的時候吃掉了，因為實在是太好吃了，令我念念不忘，於是回到台灣之後，我上網尋找食譜，希望能自己做出類似的成品。

妖精之森是一種蜂蜜口味的年輪蛋糕，可能因為需要專業器具，所以網路上的食譜並不普遍，不過我還是找到一個千層蛋糕的食譜，不是年輪形，因為那需要特殊工具，一般人家裡沒有。不過沒關係，形狀長怎樣都無所謂，只要做出來好吃就行了！

網路上的作者把她的製作過程一步步拍下來，最後的成果看起來也很不錯，確實有千層蛋糕的樣子。但很不幸的，我如法炮製之後，得到的結果卻完全不同，不但沒有千層的感覺，而且一點也不鬆軟，雖然吃起來味道還不錯，但以千層蛋糕來說還是完全失敗了！

原因有兩個，第一我沒有加乳化劑，那是一種能讓奶油和水融合在一起的化學物質，外面賣的蛋糕都有加，所以質地十分綿密。自己烤蛋糕當然不加這種東西，但也因此烤出來的蛋糕口感有差別。第二個原因是烤箱溫度沒控制好，以致於烘烤時間過長，蛋糕麵糊等得都消泡了，因為這種蛋糕水分超多，我沒烤過水分這麼多的蛋糕，所以還不熟悉它的溫度，而且我的烤箱畢竟不是專業烤箱，溫度不容易控制。

雖然失敗，但我覺得很好吃，我一次烤了兩條，自己就吃掉半條，後來爸爸也吃了，還特地稱讚我這次的蛋糕很好吃，他前後大概吃掉一條吧！我想下次乾脆直接烤成一般的蜂蜜蛋糕，不要弄什麼千層了，浪費那麼多時間和電力，結果跟沒有弄千層差不多！

很可惜妖精之森在台灣買不到，一般的麵包蛋糕店也沒見過類似的東西，就連普通的千層蛋糕都很少見，而且記憶中麵包店賣的千層蛋糕吃起來味道跟妖精之森完全不同。唉！妖精之森，你在哪裡啊！好想再吃一口喔！

我要檢舉
台長： hahais

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我要回應
李米特
靠!好想吃喔!!怎麼看你的新聞台都覺得你很閑到處玩ㄟ!!!去日本有找BT嗎!!有空來店裡吃飯聊聊吧!!!
2008-10-13 14:48:08
版主回應
因為我失業...
沒見到BT，他太忙了。
2008-10-14 20:57:10
圓恩
我也愛吃蜂蜜蛋糕
不過沒有妳那麼賢慧就是了
2008-10-18 07:45:31
版主回應
是這個「閒」吧...
2008-10-18 21:40:20
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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