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解放軍總醫院第五醫學中心營養科宮雪：家裡的冰箱如果平時不經常擦洗，冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌耐寒力極強，能在冰箱低溫下生長繁殖，並隨塵埃散佈至空氣中。

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過敏性體質者和兒童吸入這種帶菌空氣后，極可能出現咳嗽、胸痛、寒戰、發熱、胸悶和氣喘等癥狀，類似於肺炎的癥狀，因此稱為“冰箱肺炎”。 【提示】冰箱要注意定期清洗和除霜，可用餐具清洗劑擦洗，尤其是夏季，更應勤清洗。 另外，存放於冰箱內的食品，在食用前一定要檢查品質。 3. “冰箱”胃腸炎——常溫下放一會兒再吃 屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥 

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上海交通大學醫學院附屬新華醫院消化內科副主任醫師曹海霞：冰箱不是「保險箱」！ 有研究發現，冰箱裡存放的食材超期儲存，就容易滋生各種細菌，如沙門氏菌、李斯特菌、耶爾森氏菌等。 儲存或者食用不當，就容易引起胃腸道不適。 從冰箱裡拿出來的食物溫度比胃內溫度低20°c，雖然它能給我們帶來一時爽快，但大量冷食進入體內，很容易刺激胃腸道，引起血管收縮、黏膜缺血，從而減弱胃腸消化功能和殺菌力，造成痙攣性疼痛，甚至導致腹痛、腹瀉。 另外，剩菜剩飯營養豐富、水分充足，也很適合細菌生長繁殖。 冰箱雖然是低溫環境，但即使在冷凍、冷藏條件下，部分細菌仍可繁殖，引發腸道感染。 【提示】屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥 

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從冰箱取出的食物，如冷飲、冷食等，在室溫下放置一段時間后再食用。 對於能加熱的食物，如熟食等，應徹底加熱后再食用。
從冰箱裡拿出來的剩飯剩菜，如果已經變味了，就不要再吃了，即使再加熱，可能吃起來也不太安全。