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大米+小米——健脾安神

小米性涼，入脾，被稱為脾之谷，有健脾養胃、安神除心煩的作用。 將大米和小米搭配，尤其適合經常失眠心煩的人。

二米飯做法：3份大米加1份小米做成米飯即可。

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大米+糙米——通便防腸癌

糙米鈣含量是白米2倍，膳食纖維是白米的3-4倍。 豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌。

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03

大米+燕麥——降脂控糖

燕麥含有的油酸的含量高於其他谷類，其對於預防壞膽固醇的升高有一定作用，很適合高膽固醇血症和高脂血症的人常吃。

此外，燕麥能延緩餐后血糖上升的速度，還有較好的飽腹感，很適合糖尿病患者經常食用。

04

大米+玉米——抗癌

玉米的营养成分比较全面，它含有一种抗癌因子—谷胱甘肽，可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性。

此外，玉米所含的木质素 , 可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 从而降低癌瘤的发生率。

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05

大米+红豆——消肿补血

紅豆含有大量的鉀元素、膳食纖維、維生素以及礦物質，具有消腫利尿、潤腸通便、補血強心的功效。 女性朋友常吃紅豆，還能讓皮膚變得越來越年輕。

此外，綠豆、豌豆、蠶豆、芸豆、豇豆、扁豆等雜豆同樣含有豐富的營養素，都是米飯的好搭檔。

小貼士

雜糧飯剛出鍋往往比較柔軟可口，待其冷卻後會“老化回生”，變得越來越硬，不好消化，吃了容易產氣脹肚。

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所以，消化不太好的人，一定要趁熱吃雜糧飯，胃腸才會舒服。