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2022-04-29 09:08:26| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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明日驚蟄,吃三菜,飲二茶,喝一粥,健脾祛濕,安穩度過整個春天

 驚蟄節氣萬物復甦,給萬物帶來了生機,但此時天氣較為多變,雨水開始增多,潮濕的天氣很容易加重體內的濕氣,人體濕氣過重,就會感覺身體沉重、食慾不振、整天都蔫蔫的...... 所以驚蟄保健也應以祛濕健脾為重,可以通過食物進行調節,我們日常吃的許多食物都有去濕氣的作用。 下面給大家推薦驚蟄時節要常吃三菜,飲二茶,喝一粥,健脾胃去濕氣,安穩度過整個春天。

驚蟄時節,多吃三菜!

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1、綠豆芽

老人常說「春吃芽、夏吃瓜」。 “綠豆芽是綠豆發出的芽菜 ,它的熱量很低,水分和纖維素含量很高,維生素C含量比綠豆還要豐富,最重要的是綠豆芽具有很好的健脾除濕作用,有利於人體濕氣的排出。

豆芽木耳炒韭菜

【食材】:綠豆芽 適量、韭菜 適量、生抽 1勺、香醋 1勺、木耳 適量、鹽 1小勺、蒜末 適量、

【做法】:

1、將綠豆芽洗净,瀝水,韭菜洗净切寸段,發好的木耳撕成小朵(也可以直接選用鮮木耳)。

2、熱鍋入油燒至八成熱后,放入蒜末炒香,然後下豆芽和木耳入鍋翻炒,使豆芽被烘出水汽。

3、烹入香醋和生抽,用旺火快速翻炒。

4、再放入韭菜段下鍋翻炒,撒入少許的食鹽,韭菜容易熟,澱粉水勾芡,出鍋裝盤即成。

2、山药

山药是餐桌常见的食材,又可以入药。虽然没有直接除湿的功效,但它可以健脾胃,春季常吃一些山药,对身体的水液代谢起到整体的调节作用,间接地促进体内湿气的有效排出,抵抗力和免疫力还能有所加强。在选择山药时,最好选用铁棍山药,补脾效果更好,而且还可以补气。

山药蒸肉饼

【食材】:山药 适量,猪肉 适量,鸡蛋 1个,生抽 2勺、料酒 1勺,淀粉 1小勺,蚝油 1勺、

【做法】:

1、猪肉用绞肉机打成肉末,放入料酒、蚝油、淀粉和适量的盐腌制10分钟;

2、把山药去皮后切成片,大约3~5毫米厚,然后放水中浸泡,防止氧化变色。

3、 取一个蒸盘,把山药片围成一圈摆好在盘子里,中间留出空位,腌好的肉末放到山药中间,肉馅上面敲入一个鸡蛋;

4、上锅蒸:蒸锅水开后,把山药肉饼送入蒸锅,加盖,大火蒸10分钟左右。

5、出锅撒葱花,用2汤匙生抽加适量的热水搅拌均匀,淋在蒸好的肉饼上即可。

3、马齿苋

马齿苋属一年生肉质草本植物,在大家眼里是随地可见的野草,营养丰富,而且食疗作用比较好。除了富含有维生素a、不饱和脂肪酸含量也较高,可以炒食、做汤、凉拌等,适量进食可以发挥良好的祛湿效果。

马齿苋鸡蛋饼

【食材】:马齿苋 适量、鸡蛋 3个、面粉 适量、盐 1小勺、胡椒粉 少许、

【做法】:

1、把马齿苋洗净晾干,切碎成小片;

2、鸡蛋敲入碗里打散,倒入适量的面粉和水搅拌到无颗粒的面糊;

3、然后放入切碎的马齿苋搅拌均匀,放入盐和胡椒粉调味,面糊不宜太稀或稠,稀则难定型,稠则野菜味不浓。

4、锅内刷上一层油,用汤勺舀入面糊,摊成薄饼状,中小火煎表面稍微凝固,再翻面,直至两面金黄,能闻到香味了,装盘切块。

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1、普洱茶

体内湿气重的人可以常喝普洱茶。普洱茶分为生茶与熟茶两种,生茶指没有经过发酵处理的普洱茶。相对生茶来说,普洱熟茶的茶性温和,暖胃不伤胃,对体内湿气重的人也有显著效果,能缓解湿气带来的水肿等状况,慢慢品尝,让身体渐渐发汗,身体会更加健康。

2、乌龙茶

乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶饮,口感滋味佳且功效多。脾胃功能不太好而且湿气重的人,可以选择乌龙茶来喝,乌龙茶性温,有较好的茶气,具有健脾益胃功效,特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。

惊蛰时节,多喝一粥!

赤小豆薏米粥

赤小豆和薏米在日常生活中是很好的祛湿组合,赤小豆和薏米二者可以通过煮粥的方法同食,十分简单又好吃,起到祛湿消水肿的作用,身体湿气重的人可以经常喝这粥,很多人减肥也会选择食用赤小豆和薏米。必须注意的是,这里说的赤小豆不是红豆,这两种豆子很相似但完全不同,红豆主要养心,赤小豆主要祛湿。

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1、赤小豆和薏米各泡2个小时以上,怕寒凉的朋友可以先把薏米炒熟,薏米用干锅加热后中小火炒一下,微微发黄色,有炒米的焦香味即可。

2、泡豆的水倒掉把豆子洗净放进汤锅里,不要放大米!因为大米生湿,有减弱祛湿的功效。

3、放适量的清水入锅内,水开后盖盖中小火煮一个小时以上,看到赤小豆和薏米开花就可以了。喜甜的出锅后可加少许冰糖。

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