導語：中國是一個幅員遼闊的國家，所以不同地區的飲食也會有有一定的差異，所以也有了不同的飲食文化，在每個人的生活中，我們一定接觸過黑米這種食物，黑米中含有很高的營養價值和豐富的粗纖維，對於調節身體健康，可以起到更好的作用。
但最近有人說，經常食用黑米會給身體帶來負擔，那麼句話對嗎？ 有科學依據的支撐嗎？ 如果你好奇的話，就讓我們來看看吃黑米的好處吧。
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適當的吃一些黑米，可以給身體帶來哪些好處？
癌症預防和抗癌
黑米中富含硒，這是人體中不可缺少的微量元素之一，它能夠幫助蛋白質合成，提高人體免疫力，從而起到一定的預防癌症和抗癌的作用，除此之外，硒元素還具有抗氧化活性，能抵抗人體內的氧自由基，起到抗衰老作用。
預防缺鐵性貧血
黑米中含有豐富的鐵元素，鐵元素具有造血的作用，它能夠改善缺鐵性的貧血，尤其是對女性來說，平時多吃黑米可以使她們的臉色更加的紅潤、有光澤，皮膚更加有彈性，相對來說黑米的效果甚至比化妝品會更加有效果。
黑髮補腎
黑米能夠改善頭髮的品質，使頭髮變黑髮亮，增強脾胃，使血氣變通暢，還能夠起到補腎的作用，然而，產生效果並不是立竿見影的，而是要一直堅持下去，也可以搭配一些配料來煮粥，這樣，黑米的味道會更加醇厚，味道會更好。
減肥和抗饑
黑米相比於普通大米來說更容易耐饑餓，因為黑米屬於粗糧，熱量很低，飽腹感強，不容易長胖，對於經常節食減肥的人來說，吃黑米是一種很好的方法，它不但能夠保證平時的正常的飲食習慣，而且還能夠增加飽腹感，也不用擔心體重反彈這個問題。
控制血糖和血壓
黑米中含有豐富的膳食纖維，很適合糖尿病患者食用，除此之外，黑米中含有鎂和鉀等礦物質，有助於控制血壓和降低心腦血管疾病發生的風險，黃酮類化合物能夠維持血管中滲透壓的正常，降低血管脆性，以防止血管破裂，因此，患有心腦血管疾病和糖尿病的人也可以吃黑米來調整飲食。
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延缓衰老
黑米的外层中含有花青素这种物质，这种物质具有很强的抗氧化的作用，能够清除体内多余的自由基，防止自由基的过度氧化，有减缓衰老的效果，国内外的研究表明，大米的颜色越深，表皮中色素的抗氧化和抗衰老的效果就会越强，黑米的抗氧化和抗衰老的作用在所有的大米中相对来说是最强的。
黑米为什么不能随意吃？这3种人不适合多吃
黑米又被称为血糯米，是一种营养价值丰富的食品，适当的食用不会给身体带来异常，然而，黑米中含有的膳食纤维非常丰富，过量的食用会容易增添肠胃的负担，对于一些特殊人的群来说，建议不要吃太多的黑米。
身体虚弱的人
虽然黑米对人体有着很多好处，但对于身体虚弱的人来说，尽量不要选择多吃黑米，因为黑米中含有很多的营养成分，进入人体之后不会轻易被消化吸收，如果身体虚弱的人吃太多黑米，会给身体增加很多负担。
消化不良人群
在正常情况下，消化不良的人们不建议多吃黑米，尤其是黑米粥没有完全煮熟的情况下，容易使黑米中的营养成分不完全溶解，大量的食用会引起急性胃肠炎，尤其是消化系统比较虚弱的儿童或者是老年人。
高铜患者不能进食
黑米中的铜元素普遍较高，如果高酮患者经常食用黑米，很容易使体内酮的含量急剧上升，这不仅会影响他们的健康，还会导致身体的其它异常。
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结语：黑米是日常生活中非常常见的粗粮，平时适量地吃它能够给我们的身体健康带来很多好处，但是为了自己的健康所考虑，上述三种人在平时尽量少吃或不吃。
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