養生之道，莫先於食。
飲食是人體維持生命的基礎，飲食衛生與身體健康密切相關，飲食科學合理能夠保證生命機體正常運轉，飲食習慣有悖於科學，無異於慢性透支健康。
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飲食養生是通過吃來進行的。 應用日常食品，根據不同的經濟條件、不同的生理病理需要進行調理養生，不但能充饑，更能補充營養，有益健康，祛病延年，是一種樂於被人們接受的重要養生手段。
空腹能吃香蕉嗎？
一般來說空腹可以吃香蕉，香蕉中含有豐富的糖、蛋白質、維生素、礦物質還有纖維，能夠為機體提供營養，對機體還有幾個功效：
1、補充能量：香蕉中含糖分高，可以為機體迅速補充能量，恢復體力和減輕疲勞;
2、潤腸通便：香蕉含有豐富的纖維，一方面可以促進腸道蠕動，另外一方面可以吸水膨脹，軟化糞便，從而達到通便的作用;
3、助睡眠：香蕉含有一定量的5-羥色胺，對失眠和情緒緊張有一定的緩解。
注意生香蕉和熟香蕉的區別，熟香蕉含有豐富的纖維可以促進腸道蠕動，大量的水溶性纖維能夠引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水吸附到固體部分，使糞便變軟而排出。
但是生香蕉沒有這種作用，反而生香蕉含鞣酸較多，具有非常強的收斂作用，從而可以起到止瀉的效果，也會造成便秘。
空腹能喝牛奶嗎？
空腹可以喝牛奶，牛奶中含有約4.5%的乳糖，它屬於碳水化合物，會優先被分解提供能量，因此空腹喝奶並不會造成蛋白質的浪費。
但對於乳糖不耐受的人（喝牛奶腹瀉）來說，的確不宜空腹大量喝牛奶，建議這類人先吃些澱粉類食物后再少量多次地喝牛奶，推薦飲用優酪乳或低乳糖奶。
牛奶进入胃肠道后，会先接触胃酸而发生絮凝，然后才是进一步的消化吸收。实际上，这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积，使牛奶更容易被消化吸收。
空腹状态下，最好不要吃这“5物”
1、喝茶
因为茶叶中含有大量的咖啡因的生物碱，空腹喝茶，咖啡因等生物碱吸收过多会出现头晕、心慌、手脚无力、胸闷等症状，尤其是浓茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸能刺激胃黏膜分泌胃酸，使胃内胃酸分泌过多，过分的胃酸刺激溃疡面，不利于溃疡的愈合，还也可能导致病情加重或诱发其他胃病，一般有茶饮习惯的人应在两餐之间喝茶。
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2、柚子
在空腹时，胃部分泌的胃酸比较多，再加上柚子中果酸的含量特别高，这会对胃黏膜产生强烈的刺激，非常容易引起胃部不适的症状，同时，因为柚子是属于中医所谓的寒性的食物，空腹时吃会加重体内寒气，导致人出现胃痛、恶心、呕吐等症状。
3、山楂
虽然山楂醋酸的甜甜的非常好吃，但山楂含有大量的有机酸如果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃内酸度猛增，对胃黏膜造成不良刺激，可导致腹胀、嗳气、反酸，甚至加重胃炎和胃溃疡。
4、糖
糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
5、柿子
因为柿子当中含有丰富的鞣酸，空腹吃更容易与胃酸相结合，容易形成块状物并且不溶于水，久而久之就形成胃结石。胃结石长期滞留在胃内，既不消化又不能排出，随着体积的增大，容易并发幽门梗阻、胃溃疡、糜烂性胃炎，甚至是胃穿孔的可能。
空腹状态下，吃什么最养胃？
1、花生米
空腹吃花生米可以起到一定养胃作用，花生米里面含有丰富蛋白质，可以有效缓解胃部不适，并且在花生当中含有脂肪，可以对小肠黏膜进行刺激，促进分泌抑胃液素，抑制胃酸。
但对于本身有胃病的患者，不要吃红衣花生米，否则会造成胃部受刺激，导致烧心、反酸的情况。花生米虽然不能对胃病进行治疗，但可以有效抑制胃酸出现，缓解反酸、嗳气的情况。
2、苏打饼干
空腹吃苏打饼干对胃有一定好处。苏打饼干可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，缓解症状。如果饿的时候不能按时吃饭，苏打饼干可以缓解饥饿感，减少胃酸对胃黏膜的损伤。
然而胃酸分泌过少的人不能吃东西。进食后，胃酸减少，对胃的消化功能有很大影响。苏打饼干虽然能中和胃酸，但作用有限，达不到养胃的程度。
3、面条
麵條大多是由穀物製作而成，麵條中含有豐富的碳水化合物，屬於容易消化的主食。 民間都認為麵條是養胃的食物。 胃不好常常指的是胃部有胃潰瘍、慢性胃炎等疾病，吃麵條養胃無疑是非常不錯的方法。
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在烹飪麵條的時候需要注意的是，麵條一定要煮熟煮爛一點，在佐料里不要添加過多的辣椒和油脂，保持清淡的口感，才有養胃的效果。
4、雞蛋羹
雞蛋是弱鹼性食物，吃雞蛋可以幫助減少胃酸的酸性，在胃黏膜形成保護，早上吃雞蛋羹不會加重腸胃消化負擔，補充營養的也有助於一天喚醒腸胃。
早上吃雞蛋羹對胃有好處，非常清淡不油膩，雞蛋羹也會讓蛋白質鬆解，很快吸收不會讓腸胃有負擔。 也要充分咀嚼后有助於腸胃消化吸收。
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