春末，雨水天氣比較多，溫度忽冷忽熱，大人孩子容易感冒不舒服，在這樣的環境下，總會感到乏力疲倦沒精神，心情時好時壞，容易皮膚乾燥又脫皮，腸胃不適癥狀明顯，常肚子脹氣又便秘，這可能都是春末天氣的變化而產生的體內毒素過多，容易上火濕氣重，再加上每日繁忙的工作，沒有合理安排飲食，總是應付著隨意吃點東西，缺少營養，身體自然代謝能力下降， 小編建議大家，盡量少熬夜，少吃冰涼，多喝熱水，多運動，多吃蔬菜水果，肉類以瘦肉為主，全面補充身體需要的營養物質，養足精氣神，以下5種食物要常吃，潤膚潤腸又潤喉，解春燥春乏防上火，為迎夏天打好基礎。 一起來看看有沒有你愛吃的食物呢？
一、油麥菜
油麥菜清香味濃，屬於綠葉蔬菜，油亮油亮的，好看又好吃，它的營養也是很豐富的，含維生素，葉酸最多，常吃皮膚漂亮腸胃消化好，春末了，多吃蔬菜增強體質，輕鬆迎夏天的到來。 油麥菜我家常做成蒜香油麥菜，每周吃三次，怎麼也吃不膩。
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【蒜香油麥菜】：油麥菜摘洗乾淨不用切，瀝干水分備用，準備幾個大蒜切成蒜碎調味增香，鍋熱倒入油，油可以多一點炒出來的油麥菜更好吃，先把蒜碎入鍋爆香再把油麥菜放入鍋中一起大火翻炒幾下，然後家少許鹽，生抽，鹽調味即可出鍋裝盤。
二、茄子
春天茄子也要常吃，茄子的營養價值比較豐富，含維生素及礦物質，粗纖維，鐵，葉酸，護膚養顏又潤腸防便秘的蔬菜之一，茄子做法有很多，蒸，煮，炸，炒，燉等，都是鮮香可口的美味佳餚，小編認為茄子不吸油營養高的吃法就是做成涼拌茄子，多吃不胖又好吃。
【凉拌茄子】：茄子清洗干净去蒂，把茄子切成两半再切成小条状，加点盐搓揉均匀保持颜色不变，腌制10分钟左右再用清水冲掉多余盐分，装入盘中冷水入锅蒸8分钟取出放凉，再加少许生抽，葱花，白糖，花椒油，五香粉拌均匀即成开胃又美味的凉拌茄子
三、蠶豆
春天是吃蠶豆的季節，這個時候很多新鮮的蠶豆大量上市別錯過，營養高味道好，含大量的蛋白質，維生素及礦物質，春天容易春燥春乏，體內毒素多濕氣重，多吃蠶豆好處多，蠶豆可以涼拌，爆炒或者煮湯都很美味，我家常吃辣椒肉末炒蠶豆，下飯也下酒。
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【辣椒肉末炒蠶豆】：新鮮的蠶豆粒沖洗乾淨後焯一下水撈出過一遍涼水備用，準備一點碎碎，青紅辣椒切成小塊，肉末適量，鍋熱倒入油，把蒜碎，肉末一起入鍋翻炒兩下再把蠶豆，辣椒依次入鍋翻炒片刻，然後加少許老抽，生抽，雞粉，鹽調味即可出鍋。
四、豆腐
豆腐一年四季都要多吃，豆製品含蛋白質最多，也是我們補充蛋白質的重要來源，豆腐味美鮮香，深受人們喜愛，尤其是春末了，豆腐一周吃三五次，潤澤肌膚又健脾胃，老少皆宜，選擇家人或者自己喜歡的口味，做最美味的家常小菜。
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【香煎豆腐】：老豆腐一塊放溫水裡可泡出豆腥味，再切成大小均勻的小塊，準備適量的蒜苗或者蔥段增香調味，鍋熱倒入油，把豆腐入鍋煎至表面金黃，再把蒜苗入鍋翻炒幾下，然後倒入少許生抽，五香粉，鹽調味即成豆香味十足的香煎豆腐。
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