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2009-07-24 06:22:24| 人氣2,354| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

老妻與洋菇

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封面照片-台農3號白洋菇-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　『老妻與洋菇』


　　退休後，每天陪著老妻上菜市場買菜，習以為常。每每看到她與熟識菜販聊天，我心裡總算明白，這些年來，她是怎樣的渡過習常無聊的日子？。妻與她們如似家人，噓寒問暖就是不會殺價。看她樂和的樣子，我也跟著擺張笑臉，哈腰點頭裝裝門面。

　　妻的閩南語不夠輪轉，客家話在廣眾之下又不敢說。因此，國語就成了就她的母語。那些小販喜歡逗她，她卻不會趁機討便宜。她常對我說：「貪人家的小便宜，心裡總是不舒坦。讓人家多點，倒是日子過得心安理得。」初聽我不明白她說這話的含意，長久下來才弄明白，原來這就是她所提倡的「包容哲學」。

　　在她還未下嫁給我之前，她是山村一座大菇寮的女工。她對台灣所有的菇蕈認識透徹，何時翻土何時下種？如何培土如何控制室溫溼度？她都能掌握得恰到好處。因此，她的老闆非常信任她，每每有事遠行，他都不用害怕，菇寮裏的培植進度，絕對不會失常或凸槌。

　　某日，菇寮主人買進一批新的蕈種。因臨時有事需到省農會去開會，行色匆匆，來不及交代就搭車南下去了。留下來的蕈種，大家都不知該如何處理？辦公室的主管們，你推給他，他推給你，沒有一個人肯下手處理這件事情。此時，妻自後寮來至辦公室，總務長便將蕈種交給她。沒有說明沒有指示，所以，妻便將它用一般蕈種處理方法，將它放入試驗區栽培。

　　她開始整理菇床並加以消毒，然後鬆土填肥，順利的完成培植作業。菇寮主人自台中北返，心裡擔心那批新蕈種没按時下種。一回到辦公室，他就詢問職員們處理好了没？總務長報告說我妻已處理完畢。老闆聽完嚇一大跳，立刻叫人到後寮找她來問話。妻便將作業過程說明一遍，幸好他所使用的方法，與農會推廣股的人所說的差不多，聽完之後老闆這才放心。

　　一星期後新菇冒頭順利成長，一路平安到收成都沒凸槌。妻之名號不逕而走，山村農家都譽稱她是「蕈菇達人」。正當她在農界意氣風發之際，因與我結婚，而不得不擰斷了她的興趣。

　　吾妻善種香菇，並且還精於料理菇蕈食品。不論打湯清炒，或者做羹絞汁，她都能輕鬆的露上一手。在家裏或煮或燴，盤盤上桌立刻見底，尤其一道酒炒鮮菇，更讓家人百吃不厭。這天傳統市場出現兩個菇攤，五花八門的蕈菇擺滿攤桌。透過攤主人的介紹，妻認識了許多新蕈菇。她心血來潮買下不少新菇，金針菇杏鮑菇還有楓樹菇。經過她的巧手，煎炒蒸煮或油炸都來一點，加上一大鍋的百菇雜燴羹，當晚家人個個吃得腹肚飽飽，滿意極了！

　　餐桌上，老妻說了一則小故事幫助消化。她說：「從前有對夫妻意見時常相左，鬧到最後仇恨交加，人勸無效。這一日，他的妻子上菜市場買菜。見到菇攤上許多鮮豔漂亮蕈菇，一時興起買了許多回家。

　　她想一鍋煮熟偷懶一下，所以，當晚便煮出大鍋的蕈菇羹湯。其實，當她買菇之時，那菇販特別交代過，花菇與金針菇必須分煮。不知她是故意還是無心，當晚全家人吃得上吐下瀉，差點鬧出人命！可是婦人卻平安無事，因此，招來猜疑而吵了起來。

　　妻將故事說到這裡頓住不語，大夥回憶剛剛吃過的百菇燴羹，各個表情怪怪盯著她。這時妻突然一笑，然後說這故事是臨時杜撰的，大夥聽了總算放下心來。她解釋道，事實上專家早就說過：「凡是外表鮮豔漂亮之蕈菇，必是毒菇佔多數。」緊接著妻又解釋說：「今晚的菇羹全是樸素無華，保證安全無毒啦！」 【完】


 
照片-杏鮑菇-[網摘]。
 
 
照片-草菇-[網摘]。
 
 
照片-鮑魚菇-[網摘]。
 
 
照片-素炒洋菇-[網摘]。
 
 
照片-蔴油辣炒洋菇-[網摘]。
 
 
照片-奶油焗烤杏鮑菇-[網摘]。
 
 
照片-辣炒金針菇-[網摘]。
 
 
照片-豌豆炒洋菇-[網摘]。
 
 
照片-百菇養生湯-[網摘]。
 
 

我要檢舉
#散文小品#蕈菇一族
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
哇哈哈哈~~~~~~~~嗯嗯嗯
北北北北你今天放的菇全都是我平常在煮的說〜呵呵呵*~(＿△＿)~
哇啊～一時看到杏鮑菇這樣長出來，實在是令人興奮耶>&quot<
2009-07-24 07:42:19
版主回應
香菇有美容養顏之效果~
你也跟著熱潮跑啊~
沒用的啦~
歲月是騙不了的~
^+++^.
2009-07-25 06:32:49
肚臍安
北北，
北姆的幽默感跟您有拼ㄛ？！
2009-07-24 09:14:24
版主回應
哈哈~
北母沉默寡言~
不過她一發言就會壓死人的~
無聲無聲~
一聲人驚~
^_^.
2009-07-25 06:35:17
姥姥
大哥:早!
菇類都好吃!我喜番!
但素因為家族體質關係,容易痛風,所以菌類`菇類都不能多吃,偏偏我好喜歡,每次盯著杏鮑菇`珊瑚菇`金針菇...掙扎著要不要買?苦ㄋㄟ!
2009-07-24 09:41:29
版主回應
哦~
痛風不可吃菇~
第一次聽說~
適量小吃~
應該沒有問題的~
就像說膽固醇過高不能吃肥肉~
適可而止該無問題~
^_^.
2009-07-25 06:38:44
阿米佳
外表鮮豔漂亮之蕈菇，必是毒菇佔多數
此話是在說女人嗎？哈哈哈～

有此伴侶，想必北北的生活更有樂趣吧~
2009-07-24 11:06:11
版主回應
唉喲~
你的嗅覺可真敏銳~
北北那敢亂比女人呀~
遭到群毆會死人的~
怕怕喲~
至於老妻與我~
談不上甜蜜如膠似漆~
一路走來不棄不離是真的~
結婚40餘年未曾口角吵架~
越老越甜蜜啦~
^_^.
2009-07-25 06:42:59
杏 仁
我愛吃菇類的菜色，而且營養又豐富 哈哈 流口水了
2009-07-24 11:26:34
版主回應
聽老人家說~
正在轉大人的孩子吃菇~
可助長其速度啦~
老人家不知有沒有效~
^_^.
2009-07-25 06:44:49
好攝客-------小煌
哈 北北喜歡吃菇嗎
2009-07-24 19:27:06
版主回應
尚可啦~
只喜歡洋菇生炒薑絲~
順帶灑點米酒啦~
草菇亦喜歡~
其他就ㄅㄆㄇ啦~
^_^.
2009-07-25 06:46:33
半緣修道半緣君
看完這些照片
突然覺得.....
好餓哦...
2009-07-24 20:06:14
版主回應
哈哈~
素食引人入鷇~
歡迎啦~
^_^.
2009-07-25 06:48:05
文紋蚊
北北這會兒演起[過兒]來啦 !!!
都是[菇菇]~~~ㄎㄎㄎㄎㄎㄎ
2009-07-24 21:18:47
版主回應
是啊~
難得古墓走一趟~
渾身都是菇味啦~
你就充當菇菇吧~
^_^.
2009-07-25 06:49:59
念念ting
有此賢妻北北真的很幸福 ^_^

菇類聽說多吃有益健康
2009-07-24 21:43:21
版主回應
誠然~
此生無成就~
得一賢妻就夠啦~
菇類雖然有意健康可防癌~
但是吃多會痛風咧~
這是姥姥傳來的訊息喲~
^_^.
2009-07-25 06:52:36
無楚
天下合久必分、分久必合
現觀中國古代約二、三百年之間
必改朝換代一次
現在太平，還不到百年
世界有六、七十億的爆炸人口
何時會引爆，未知數

台灣有錢的人，有錢
沒錢的人，依舊是沒有錢
貧富的差距愈大愈危險
有錢人，也難得意
綁票勒索一大堆

因為沒錢人多，吃不飽
共產主義就會盛行
口號一出，大家有飯吃
就像以前的中國一樣
鬥爭有錢人大地主

現在沒錢人愈來愈多
做壞事的人也愈來愈多
男盜女娼恆古不變

晚安
2009-07-24 22:39:53
版主回應
金字塔與M型社會已成型~
將來貧富差距會越來越大~
無可否認的~
大眾生活將會更嚴峻~
觀諸歷史~
這種現象屢見不鮮~
只要面對相信可以安渡~
回想阿公阿太時期之生活~
尚可慶幸現今情況未比他們糟啦~
^_^.
2009-07-25 06:58:36
奕玫
我喜歡三杯菇菇...

好餓唷~~
2009-07-24 23:01:22
版主回應
三杯菇材最好用杏鮑菇~
無論味道或口感啵兒棒的~
可是北北是楊過[雯雯說的]~
只喜歡古墓裡的姑菇啦~
哈哈~
^_^.
2009-07-25 07:02:18
蓉兒
每次去綠色隧道都會買一包杏鮑菇邊走邊吃...
讚喔!北北午安.....
2009-07-25 14:52:07
版主回應
午安~
謝謝光臨~
邊走邊吃杏鮑菇~
好愜意喲~
^_^.
2009-07-25 17:14:47
躑躅
菇類很好吃喔!又養生!我也很喜歡!
跟小洋子一樣,我也是第一次看到杏鮑菇是這樣長出來的!^^
對了!有痛風的人,豆類.菇類跟海鮮都要少吃!
2009-07-25 21:07:21
版主回應
啊~
科技發達醫學進步~
平民百姓的養生觀念日益升高~
不過~
老祖父精中醫~
他生前常說~
萬物皆有相剋道理~
不可偏廢~
適可而止~
我想這也是不錯的養生道裡喲~
^_^.
2009-07-26 06:59:38
壞壞子
好豐富的菇菇大餐
2009-07-25 22:54:32
版主回應
嘿嘿~
請賞光一起來~
歡迎~
^_^.
2009-07-26 07:00:30
芸兒
北北早安~
芸兒來向您請安喔!^.^
挖勒~北北呀!我有香菇恐懼症耶~嘻嘻....
我害怕吃菇類,尤其是那很大朵的那種,
我都怕啦~那些都留給您們吃就好,
我不會跟您們搶的!ㄎㄎ....
2009-07-26 06:44:52
版主回應
芸兒再度出山~
勢必不同凡響~
不敢吃菇就會缺少維他命AGE等等~
食不可偏~
這樣才能攝取到需要之營養~
北北搬凳子歡迎你回來~
^_^.
2009-07-26 07:03:52
海星
北北的香菇經充滿了愛的回憶ㄛ~
我最喜歡香菇雞湯了^_^
2009-07-26 19:02:01
版主回應
北北喜歡洋菇草菇~
趁著新鮮快炒口感不錯~
曬乾的香菇花菇熬湯~
我不喜歡她的腐木味道~
北姆是種洋菇工人啦~
對於洋菇任是特深~
^_^.
2009-07-27 06:26:30
青兒
你真的好厲害喔!!
2009-07-26 21:41:52
版主回應
啊~
謝謝誇獎~
同時歡迎光臨~
草堂簡陋~
只有回憶~
請勿棄嫌啦~
^_^.
2009-07-27 06:28:03
小呆
哈..洋菇其實做什麼料理都很好吃喔..而且是很好的主食也是很棒的配菜...小呆很愛..但為什麼洋菇那麼的貴呢...
它唯一不優的就是太貴了啦..所以沒有本錢常吃^^
2009-07-27 11:34:02
版主回應
洋菇之所以會貴~
緣因是他都外銷~
國內量少自然貴些~
菇雖好吃不可多吃~
適可而只最好~
2009-07-27 13:23:14
平淡
以前有位同事，小時候家裡就是種洋菇，據說~~~ 超辛苦...
刻苦耐勞，北姆一定是任勞任怨..還好，北北是好老公 ^^

我家附近客家人多，市場上倒是常聽到客語對話，習以為常。
我認識的客家人，國語都很輪轉，是不是客家人大部分都有
語言天才? (不像我ㄓㄗ分不清)
2009-08-01 15:02:54
版主回應
種洋菇確實很辛苦~
萌生期要時時注意培植床之溫度~
太高耐低都會贏響其分裂與萌芽~
採收要一氣呵成~
否則瞬間就過老啦~
北母任老任怨沒話說~
北北喜歡他疼他愛著他迄今不變~

客家人吃苦耐勞~
確實有語言天份~
可是他們學閩南話會帶很重的腔~
^_^.
2009-08-01 17:00:45
無的放空
北母好厲害喔～「蕈菇達人」！工作時能力高人一等，結婚對象又出類拔萃（～說您呢）！真是優秀！哈哈～
2009-08-04 17:34:44
版主回應
噯呀呀~
首次被稱讚尾巴翹起半天高啦~
山妻高人一等~
北北卻不出類也不拔萃啦~
謝謝誇讚~
^_^.
2009-08-05 06:42:51
愛夢想的女孩
女孩的二舅家有種洋菇.....現在應該沒有種了....還記得小時候住舅舅家......一早三個姊姊很早起來幫著舅舅採收洋菇.....我晚了一點起來去到菇棚內也想幫忙.....姊姊就教我那個可以採收....那個不行採.....還有採收時要如何採才不會傷到洋菇.....就這樣在不熟念中也採了不少.....採收後還得做除根及清潔....這樣才能在市場裡賣......這也成了日後我的回憶呢....^^
2009-08-17 11:53:29
版主回應
收採洋菇真的有學問~
會收者收下之洋菇潔白可愛~
亂手者收下之洋菇蒼黃斑點~
所以~
菇寮多半不准月事女孩與小孩進入啦~
^_^
2009-08-17 13:41:06
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