餵不飽的食客， 2F 無限美麗的世界， 透過任性的眼珠看, 會呈現出什麼樣的風采呢？ 就由紐西蘭的點滴， 先慢慢看起吧。 慢慢地， 或許就可以看的更遠...... ...喜歡美食的朋友,請來2F小坐;

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前陣子在一家叫Food Alley的美食街挖到寶了。當時是聽PP說那裡的小吃街，新開了一家韓國小店，裡面有賣我愛吃的韓式辣炒年糕和海鮮煎餅。於是，我興沖沖地光顧了那家擁有超小店面的韓國店。 因為店面就位於入口處，所以那裡的位置並不舒適，每當有人走過，外面的風就會呼呼地掃進來。 即使如此，也沒減少了我的興致，當下我就點了辣炒年糕和海鮮煎餅。 東西很快就上來了，價格超便宜，只有外面韓國店的一半多一點點，雖然從相片裡，沒有如一般市面上看到的那般漂亮，但味道卻是比其他的韓國店來的好味很多。

(海鮮煎餅，料很實在，餅有些QQ的彈性。 辣醬濃稠中帶點甜味，配上醬油，整個煎餅吃起來，豐富的口感，是道很好的配菜。 $紐幣，5塊。 其他店裡要價一般要12~15元，還沒有達到這樣的水準。)

（辣炒年糕，紅紅特製辣醬泡滿了大半盤，味道整個都燜進糕裡，年糕咬感十足。配上一顆水煮蛋，和三粒煎餃，讓你辣的過癮，食的夠飽。 $紐幣，7塊。）

 

 

說了半天，還未說到正題：【韓式炒馬鈴薯麵】

 

話說當天，我只吃到上兩道小吃就心滿意足的回家了。 後來，PP 偶爾中午會去那裡買便當，有天他買了一道韓國傳統的好料－【韓式牛肉炒馬鈴薯麵】。 晚上帶回點給我嚐試，那口感真是驚為天人，好Q!! 一問之下，發現原來麵條是用馬鈴薯粉做成的因此比起一般的麵條或冬粉，來的黏Q~ 配上他們獨家的甜甜的醬料和青菜、肉片、黑木耳去炒香。 我一路吃，一路說：『好吃、好吃、好吃。』讚不絕口。

 

之後的幾個月，幾乎每星期都會去買回來吃。 直到聖誕節前，天氣熱起來，才暫時換換口味。 沒想到，幾星期前再度光顧這家小韓店的時候，發現整個美食街的店面都燈火通明，唯獨它是一片黑壓壓的，本想他們是去渡假還未回來。 但看到檯面上和小櫥櫃上的東西都收的一乾二淨，一樣東西也沒留，也沒有休息通知紙貼在上面，我暗叫：『不妙。』難道這美味竟然成了絕響？！

當然，我也曾試著炒過幾次，的確也炒的挺香甜的，不過總是少了一味香。

由衷地盼望他們只是放年假還沒回來啊～～。

 

＊    其實，馬鈴薯麵本身真的很好吃，因為比起一般吃到的冬粉或米粉，麵條等真的Q了很多。 韓國人料理它的方式，就跟我們的家常炒麵很類似。 料也是隨意放，喜歡什麼就家什麼。 我自己很喜歡摻黑木耳，脆和Q，很對味的。

給PP的便當，偶爾就會出現這一味。 （雖然我炒的不夠道地，卻也很香。）

 

 

（馬鈴薯麵條）

＊    家常炒馬鈴薯麵：馬鈴薯麵先用煮熟的熱水，滾7分鐘左右，瀝乾。 用冷水沖過。 把想要用的料切絲或小塊，用油炒香，加入點醬油（或喬麵用的醬油）、糖炒香後，放入馬鈴薯麵。 因為馬鈴薯麵條，冷卻後，會有粘性，所以要用手抓開後，放入炒鍋，用筷子和鍋鏟一塊翻炒。

＊   訣竅：炒的時候，油要多放一點。

（用前一頓剩下的燒肉，配上新鮮的綠色蔬菜，少許的黑木耳，蕎麥麵醬油，糖，炒香的，最後灑上一些芝麻。）

（牛肉絲，黑木耳，波菜，紅蘿蔔絲等炒香。）

 

 

順帶介紹一下，那個美食小街-【FoodAlley】還有很多其他不錯的選擇。

比如說其中的一家泰國小吃。

 

【House Chicken & Spicy Noodle】，有香有辣，不錯吃的湯麵。

（隨湯附上，毫不吝嗇用大杯裝的鮮辣椒、乾辣椒、鹽、醬油，有的有魚露，隨自己意思添加，讓你味蕾享受到異常的過癮。）

 

＊   註：  【Food Alley】美食街，位於紐西蘭奧克蘭的Albert Street, CBD。(Standford Hotel 的正對面。)

 

圖，June 2009。

文，02 Feb 2010。