台北信義區美食~Pierre Marcolini皮耶瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍--馬卡龍(原位在新光三越A4，已歇業)＠Florrie’s pictures blog

2013-11-17 00:00:00| 人氣12,465| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

台北信義區美食~Pierre Marcolini皮耶瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍--馬卡龍(原位在新光三越A4，已歇業)

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話說前些日子幫小俞在信義區拍攝Crocs卡駱馳秋冬新鞋款--小卡駱班2.5代鎮風靴時，想說吃完欣葉日式自助餐下午茶後要來逛街消耗卡路里，等要回家時再去新光三越A4到巧克力之神Pierre Marcolini買盒馬卡龍回家，結果等我滿心歡喜準備要叫盒馬卡龍時，沒想到看到冷藏櫃上寫著已不發售馬卡龍了，頓時晴天霹靂，回家上了官網看後，也發現去年有幾款我覺得頗特別的馬卡龍也沒了，所以我們就加減看今年初Richard買給人家的馬卡龍禮盒吧~~

台北信義區美食~Pierre Marcolini皮耶瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍--紫醉金迷馬卡龍禮盒

外袋照

我也不曉得自己今年都在鬼混什麼，本來我是預計吃完這盒就要來寫文章，但人只要一怠惰就會開始懶散，然後三不五時又找妹妹一起出去蹓達，結果就這樣的被我拖到年底才來寫文章了，前些日子去了位在新光三越A4的櫃位本想說再買個一盒來吃，沒想到已經停止販售了，上官網後，也發現目前推出的馬卡龍口味只剩11款，我覺得頗特別的雞尾酒口味也沒了，所以如果大家還想買馬卡龍的話，可能就要到其他的櫃位看看有無販售了，至於價格的話，我印象中是一顆90元的樣子。

外盒照

Pierre Marcolini共有四間專賣店，除了名片上的兩個地點外，微風廣場B2與SOGO敦南館B1皆有櫃位，我是還滿想去中山旗艦店晃晃吃下午茶，因為我覺得在新光三越A4吃下午茶有個壞處，就是倘若是坐在走道附近的話，當甜點上桌時，除了要阻止小俞破壞蛋糕，外加還要瘋狂拍照外，逛街的行人也會瞧瞧桌上點了些什麼點心，所以為免被大家看到我阻止小俞的可怕模樣，我還是別去店中店的開放空間吃下午茶比較不會嚇到別人。

名片照

地址

外盒上會有水痕是因為店員將保冷劑放在上頭保冷的緣故，當時Richard一下班回家提著這盒我日思夜想的Pierre Marcolini時，我滿腦子就只想趕緊拍照且開來吃，根本就忘了要將水痕擦拭乾淨再拍照，只能說我實在是太心急想要嚐嚐巧克力之神的馬卡龍了，因為Pierre Marcolini的巧克力實在太好吃了，讓我真的很好奇馬卡龍是否也跟巧克力一樣的美味丫~~

紫醉金迷禮盒

背面照

保冷劑

我想大家應該對Pierre Marcolini已有一定程度的認識，這裡還是稍稍介紹一下，「巧克力之神]」Pierre Marcolini皮耶．瑪歌尼尼，出生於巧克力王國的比利時，這位有著義大利血統的比利時人在1995年即以「飛旋」榮獲世界甜點冠軍！有感於眾多巧克力品牌幾乎皆來自幾家巧克力磚供應商，他堅持對食材品質的完美追求，於是決定從源頭開始做起，開殆探尋世界各地可可豆莊園，從「可可豆」開始製作巧克力，並於1995年在比利時布魯塞爾(Brussels)創立同名牌精品藝術巧克力品牌--Pierre Marcolini瑪歌尼尼巧克力(註)。

開盒照

把銀色外盒打時，其實裡層還有一個透明的蓋子罩住馬卡龍，讓人光看就不禁覺得果然十分保護嬌滴滴的馬卡龍，雖然，目前已經沒有推出雞尾酒口味的馬卡龍了，可是我不得不說雞尾酒口味的馬卡龍，拿來拍照真的十分搶眼，怎麼拍都覺得好看。

開盒照

只是正當我滿心歡喜把馬卡龍一一拿出來拍照時，卻發生一個我難以理解的事情，就是竟然有一顆馬卡龍的外殼剝離了，Richard看到時也覺得很意外，因為他買完馬卡龍後，就直接殺回家，完全沒去別的地方，也沒有碰撞到任何東西，所以當我看到這顆馬卡龍剝離時，我原本期待的心情也跟著降到谷底，所以拍照時，也就完全沒拍每顆馬卡龍的切面照，希望大家見諒了。

外觀照

表面照

既然有一個馬卡龍剝離了，但還有8顆是完整，我上官網查了一下後，我發現裡頭的9顆馬卡龍，目前只有4顆是有在銷售，所以我想來想去還是從有銷售的馬卡龍先來介紹好了，不然若是先從沒賣的開始寫，就算大家想嚐嚐也無處可買。

側照

開盒照

玫瑰口味：小巧的模樣搭上粉嫩的粉色，讓人著實捨不得一口吃下，聞起來有著杏仁粉與甜美糖香，輕咬一口後表層細緻的外殼與齒尖激盪出細微的清脆聲響，略帶黏牙的口感一下子就在舌上化為甜美糖香，輕柔帶出玫瑰動人芬香，滑口細緻的內餡隨著香甜的玫瑰味，宛如絲絹般緩慢撫觸整個口腔，吞嚥後只剩香甜的輕柔玫瑰花香在口中流轉，讓人心醉甜美的花香氣息中。

玫瑰口味

側照

覆盆子口味：桃紅色的外觀令人光看就不禁垂涎三尺，順著香氣一口咬下後，輕脆的外殼一下子就在舌上化開，中心略帶黏牙的口感在口腔溫潤下，散發出甜美糖香味，絲滑的巧克力內餡在香甜糖香引領下釋放出豐厚且濃郁的可可香氣，當圓潤的可可味緩慢散去時，一道細膩覆盆子果酸味宛如精靈般踩踏著輕盈步伐在滑潤的可可香中增添了一道微細的果酸尾韻。

覆盆子口味

側照

香草口味：白皙的模樣宛如一輪皓月在黑色盒中更顯得耀眼奪目，近聞了一會兒後，濃郁細膩的香草味遮掩甜蜜糖香氣，一口咬下後細緻的香草味彷彿一朵盛開的花朵瞬間綻放而開，讓人絲毫無招架之力只能被動享受著口中香濃的香草氣息。

香草口味

側照

百香果口味：金黃色的可愛造型加上少許的可可粉裝飾，讓人光聞就不禁先醉心於細膩的可可香氣中，一口咬下後，輕脆的外殼一下子就隨著百香果獨有的酸甜果香味輕柔地佔據口腔的香味，但卻又安份守己為香甜內餡做好鋪陳，當百香果香味緩慢散去時，香甜的巧克力牛奶內餡，彷彿國王之姿佔領了味蕾寶座頓時，口中滿溢了柔滑牛奶巧克力香味久久不散。

百香果口味

側照

----------------------以下口味已無販售

魔力多：近聞良久依舊無法從外觀猜出其味，順著纏繞鼻間的香甜氣息小嚐一口，硬脆的外殼與齒尖激盪出清脆聲響，略帶黏牙的口感在舌上輕輕幻化成一道甜美的杏仁糖香味，當甜美糖香緩慢淡去時，淡淡的薄荷香味在口中輕柔散發而出，突兀的八角香味更在薄荷香味引領下顯得強烈，但卻在微淡的糖香味調合下變得輕柔與薄荷香氣結合成一首諧和曲目。

魔力多口味

側照

自由古巴：獨特的造型外觀令人不由得近聞許久，總覺得在甜美糖香薄紗下有著一道似曾相識的味道，帶著好奇心情一口咬下後，濃郁的肉桂香衝破糖香的細膩香氣，讓人完全毫無招架之力的品嚐濃厚的肉桂氣息，隨著口腔溫度醞釀下，甜蜜糖香宛如巫師調和了口中濃郁肉桂味，變成了一道甜滋滋的肉桂糖香味。

自由古巴口味

側照

代基里：難已猜測的外觀造型令人徹底放棄藉由嗅覺來猜出味道，只能被動咬上一口品嚐其味，一入口輕脆的外殼隨著唾液分泌下，在口中綻放出甜美糖香味，隨著甜味緩慢淡去時，細膩果香味宛如婀娜多姿的少女舞動著身軀跳著曼妙的舞姿，令人情不自禁沉醉其中，香甜中帶點淡淡果酸的草莓味，讓人有種酸中帶甜的感覺，微細酒香更是豐富了口中香氣饗宴。

代基里口味

側照

檸檬且洛：雖然未嚐上一口外殼就已不知原因產生了剝離，讓人不禁小小的失望，只好懷著略帶可惜的心情近聞了一會兒，香甜的糖香味夾帶著細細檸檬清香，令人原本略為失望的心情一掃而空，順著清甜檸檬香一口咬下後，清脆的外殼一下子就在舌上化為陣陣甜美芳香，清新的檸檬內餡彷彿棉花糖般輕柔地纏繞舌間，吞嚥後甜美的檸檬清香讓人不禁想起熱戀時的甜美滋味。

檸檬且洛口味

側照

萊姆可可：以椰子粉做裝飾搭上圓滾滾的白皙外觀，讓人誤以為是天空的雲朵出現在眼前，正準備一口咬下時，濃郁的椰子香味彷彿女人嬌柔的香水氣息在鼻間環繞誘惑著人心，一口咬下後，香濃的椰子味一下子就在口中綻放而開，椰子絲獨特的口感更是不斷地加深口中椰子香味，濃厚的椰子香味令人有種品嚐中式甜點的椰香雪花糕的錯覺。

萊姆可可口味

側照

這9種口味，我只覺得玫瑰跟覆盆子口味是我的最愛，其他已無販售的雞尾酒口味真的十分特別，雖說，我還沒有吃過該品牌的糕點商品，但若是單究馬卡龍跟巧克力來說的話，我還是覺得巧克力是最好吃的商品，只是自從在香港吃過法國百年老店Ladurée馬卡龍後，Ladurée馬卡龍已成為我心中第一名且最愛的馬卡龍了，所以現在到Pierre Marcolini櫃位就只單純買巧克力而已，下次有機會再買巧克力來介紹給大家囉~~

同場介紹：台北信義區美食~試吃--PAUL保羅麵包沙龍(信義店)、Semeur--金磚花生、Ladurée馬卡龍、LALOS Bakery、TaSweet手作燒菓子、博多天ぷらやまみ博多天婦羅山海

Pierre Marcolini皮耶瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍官網：http://www.marcolinitaiwan.com/

Pierre Marcolini皮耶瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍粉絲團：https://www.facebook.com/PM.taiwan

地址：台北市信義區松高路19號 (新光三越信義新天地A4館2F)

註：擷自Pierre Marcolinin瑪歌尼尼巧克力藝術沙龍粉絲團

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