試吃~裕珍馨--布蕾冰堡~酥脆又軟嫩交替的口感，冰火波蘿包也比不上＠Florrie’s pictures blog

2012-12-08 08:14:33| 人氣4,797| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

試吃~裕珍馨--布蕾冰堡~酥脆又軟嫩交替的口感，冰火波蘿包也比不上

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大家應該或多或少有聽過茶餐廳小點心--冰火波蘿包，烤至金黃香酥的熱熱波蘿麵包內藏一塊冰凍且淡淡鹽味奶油，一口咬下後，冷熱交替的口感想必讓不少人一吃就愛上吧，我雖然愛吃港式點心與茶餐廳裡的特色餐點，但是我卻不是很愛冰火波蘿包，因為我本來就不是很愛吃波蘿麵包，所以也就不會對冰火波蘿包特別感興趣，只有曾在好奇心驅使下買來吃過而已，前陣子看到裕珍馨推出了一款布蕾冰堡的試吃活動，好奇心又莫名氾濫的我，就又莫名點下報名，結果隔沒多久人家就收到了入選通知，所以咱們就來看以糕點為主的裕珍馨，此次推出的新品--布蕾冰堡有什麼獨特口感吧~~

試吃~裕珍馨--布蕾冰堡

其實，這陣子很常跟Richard去台南與鹿港一帶閒晃，雖然有幾次特地繞到大甲去鬼混，可是我們都只有經過裕珍馨光明旗艦店的門口而已，倒也不是不想進去看看，只是手頭上的伴手禮已經很多，再買下去可能只會面臨吃不完的窘境，再加上So go復興館就有專櫃了，所以我也就沒特地進去店裡瞧瞧了，因為在台北就能買到的商品真的會少了點動力到本店去選購丫~~

外盒照

地址

我對裕珍馨最有印象的就是該店的金賞纖果鳳梨酥了，細膩的酸甜口感真的讓人印象深刻，所以有時就會沒事到So go專櫃看看有無鳳梨酥或是其他美味商品，從宅急便人員接過這款布蕾冰堡後，從警衛室走回家的路上我就一直在想，這吃起來的口感到底是什麼樣？

外盒照

開盒照

所以當我回家拍照時，看到外盒設計如此可愛，就不禁覺得充滿童趣，細看了裕珍馨品牌底下的幾個字後，更覺得此外盒完全與“甜蜜、歡笑、裕珍馨”畫上等號丫~~

特色

外盒照

一打開外盒就能見到非常精緻的食用方法，一盒總共有三顆布蕾冰堡，因為外盒設計是依照布蕾冰堡大小製作，所以大家不用擔心如果網購的話，布蕾冰堡到手會有發生位移的情況。

開盒照

食用方式也非常簡單，而且不同的食用方式也造成不同的口感，如果想吃冰火雙口感的話，那麼從冷凍庫拿出後，烤箱預熱175度烤約6分鐘，倘若喜歡外皮酥脆，內餡冰淇淋口感，就要常溫解凍約1小時半，烤箱預熱至200度，烘烤3分鐘，若是想要外皮Q彈，內餡柔軟化口的話，只要放置冷箱冰藏至完全解凍即可食用，不過還是建議大家能稍微用烤箱烘烘會比較好，至於烤箱溫度的話，還是要依照自家烤箱為主，食用方式的溫度與時間僅供大家參考。

食用方法

大家可別以為食用方法是直接解觸到布蕾冰堡的表面，裕珍馨是個重視顧客衛生安全的店家，所以非常貼心地在布蕾冰堡周圍用了紙層將產品包裏住，不但讓產品徹底不接觸到外盒紙層，也在產品上方置放了一個透明塑膠袋，除了讓大家一眼就能見到商品，也更讓人感受到該店對產品的呵護備至。

開盒照

側照

老實說，當我將布蕾冰堡拿出盒子時，我有點被這個的尺寸嚇到了，因為以我的食量來說的話，只要半個就能當上人家的早餐了，上官網幫大家查了一下價格，3個為1盒裝，原價160元，新品上市優惠價只要130元，優惠時間為101/11/8~102/1/31，所以有興趣的人真的要趕緊抓緊腳步購買哦~~

側照

外觀照

忘了提醒大家一件事，趕緊來補充一下，布蕾冰堡是屬於預購商品，所以下網路訂單的話，大家一定要在當日三點前訂購，所以最快約3天就能收貨，倘若碰到假日的話，就是要順延，我突然間在想如果直接殺到店裡購買的話，不知會不會不有此款商品？

側照

表面照

我想眼尖的人應該能猜出這裡頭的內餡部分就是常見的雞蛋香草布丁餡，至於底層的麵包，大家覺得會是什麼呢？是拖鞋麵包還是偏屬嚼勁十足的法國麵包呢？

側照

圓滾滾的麵包部分採用法國麵包製作，所以如果冷凍保存的話則能放上20天，但是因為不含防腐劑且為新鮮食材製作，雖然冷凍保存能放20天，還是建議大家儘快食用完畢為佳，畢竟食物還是要趁新鮮吃才是最美味的丫~~

側照

麵包体

因為我人很懶，再加上我不碰冰冷的食物，所以當天收到產品後，我是直接放到冷藏至完全解凍，等要拍照時，再用一般吐司專用小烤箱烤個約莫5分鐘就拿出來拍照，另外，大家可別想說底層是法國麵包就在表面灑上薄薄的水氣，因為即便麵包不灑水直接入爐烘烤，麵包吃起來的口感一樣也是酥脆的哦~~

外觀照

如果跟人家一樣是小鳥胃的話，我強烈建議一定要找人分食，不然，就是要分切後再吃，千萬不要想說來個食量極限大挑戰，因為當天拍照是在下午3點拍的，想說拍完照後來吃個下午茶，結果我只吃了半個再配上半杯茶，晚餐就吃不下了，所以大家千萬別小看這顆布蕾冰堡丫~~

側照

切面照

布蕾冰堡：隔著童趣十足的外盒，便能聞到香甜的香草味，一打開盒蓋甜蜜誘人的香草味彷彿迷人的少女擺動著玉手，輕輕也呼喚著人心，將其拿出後，獨特的圓滾滾外型令人一時間竟不知該從何處下手，將其加熱，濃郁的香草味隨著奶香與麥香隨風飄香於室，趁熱嚐上一口，嚼勁十足的法國麵包体，外層酥脆的口感愈嚼不斷地在口中散發出質樸麥香氣，咬到上層的軟嫩布蕾內餡時，香甜的柔滑香草味宛如不可褻瀆的女王，輕易地獨佔味蕾寶座，霸道卻又帶著些許的柔美氣息，令人不由自主甘心折服在軟嫩柔滑口的香草布蕾餡中，吞嚥後口中僅剩淡淡的香草芳香與細緻的麥香在口中久久不散。

切面照

近照

這款布蕾冰堡真的讓我很驚豔，我沒想到這吃起來竟會是酥脆中帶點軟嫩的口感，讓人不自覺就會一口接一口，而且布蕾內餡更是拿捏恰到好處，完全不會有內餡不足或是過多令人吃到最後有甜膩感，只不過，對我來說，我覺得內餡的香草味有點太香了，因為隔著外盒就能聞到淡淡的香草味，入口後的濃郁香草氣息，實在有點招架不住，不過，我看小俞倒是吃布蕾內餡吃得很高興，所以家裡有小孩的話，建議可以跟小朋友一起共享，小朋友負責吃內餡，大人就吃麵包体沾點內餡吃就好，這樣也比較不容易變胖，有機會大家真的可以試試這款比冰火波蘿包還要好吃的布蕾冰堡哦~~