試吃~GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力~濃烈化不開的香氣擁抱＠Florrie’s pictures blog

2011-03-01 00:16:27| 人氣26,441| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

試吃~GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力~濃烈化不開的香氣擁抱

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我愛吃美食，但卻更愛吃甜食，所以家中總會有一、兩樣的甜食好讓我飯後再來上一口甜食，以餵飽我那飢餓的甜食胃，但有款甜食是我幾乎鮮少碰觸的點心，而且從我的blog就能看出端倪，那甜點正是許多女人所鐘愛的--巧克力，正確來說，我也並非討厭巧克力到徹底不吃，只是合我胃口的巧克力其實並不多，所以當我想吃巧克力點心時，我往往只選擇固定品牌的高純度巧克力或是特定法式點心店的巧克力蛋糕，來填補嘴饞的味蕾，上星期當我收到廠商寄來邀約試吃GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力時，老實說我很意外，因為人家很少介紹巧克力的東西丫，但當我看完該品牌的介紹後，我接受了此次的試吃邀約，只因我實在難以抗拒君度橙酒以及Grand Manier特有的香甜魅力丫~~

試吃~GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力

品牌

或許有人會好奇到底我愛的巧克力品牌有哪些？事實上並不多，其中一款我頗喜愛的品牌就是這來自比利時的Chocolatier Due d'O(黛朵巧克力)，那道在口中輕柔撫觸的絲滑感受讓人一吃就無法忘懷，不過，這裡我就不詳細介紹啦，因為我們的重點可是GoldKenn瑞士金磚酒糖巧克力，至於Due d'O 就等人家比較有空時再來分享給大家囉~~

Chocolatier Due d'O(黛朵巧克力)

我覺得廠商真的很貼心，不但將巧克力全程用低溫宅配，而且還在外包裝上貼上一張巧克力小常識，除了教大家如何保存好的巧克力外，更告訴大家何謂好的巧克力，也正因如此，所以每次我若是買到好吃的巧克力片，往往都是吃完後才會想到要拍照，因為好的巧克力就是要低溫保存並且儘快食用完畢，以確保美味丫~

巧克力小常識

先來介紹一下有關GoldKenn(瑞士金磚)這個品牌，於1980成立於日內瓦湖畔附近，以創新概念將瑞士傳統巧克力推展至全世界，為了要達成此目標，因此四位巧克力專家加入了GoldKenn團隊，每一位專家透過自己的技術，專門研究發展出其食譜，因此GoldKenn結合了瑞士兩大象徵物--銀行與巧克力，首創世界著名的金條巧克力，由於成功地推銷其品牌，因此在國際旅遊零售業中成為聲譽極佳的瑞士巧克力品牌，更響有“瑞士國寶”之美名！(註)，當我看完網站的品牌介紹後，我就不禁對手上的四款酒糖巧克力抱持著極大的期待感，尤其是君度橙酒口味更是讓我極欲想拆封的產品丫~~

GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力

既然有四種口味，咱們就從廣為大家所熟悉的人頭馬REMY MARTIN V.S.O.P介紹起啦，話說到人頭馬V.S.O.P我相信大家一定對它那獨有的香氣與品質所讚賞不已，一提及人頭馬V.S.O.P最讓人印象深刻的就是自1972年推出特優香檳干邑以來，所使用的黑色磨砂瓶身最具代表性的經典款，說起白蘭地酒最著名的就是位於法國干邑區 (Cognac)所出產的酒類，法國當局更在1909年制定相關法令來明確界定干邑區，根據該地的土壤、氣候劃分成六個產區，而品質最好的即為小香檳區與大香檳區所出產的葡萄，人頭馬的特優香檳干邑正是採用了大小香檳區所產出的特優葡萄，透過嚴謹的傳統製酒技術製造出世界公認的 V.S.O.P參考標準。而所謂的V.S.O.P為Very Superior Old Paled的縮寫，由於陳釀時間為4至14年不等，平均陳釀時間為9年，為同等級V.S.O.P裡最久，正因對品質的堅與要求，也才能成為此級干邑中的世界標準(註)。

GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力--人頭馬REMY MARTIN V.S.O.P

背面照

有了法國V.S.O.P當然也要有好喝的威士忌酒啦，老實說，我愛吃但對酒類卻是一竅不通，四款口味我只認識三款而已，所以當我上網找這款感士忌酒資料時，我著實嚇了一跳，因為這牌子可是在美國銷售頗佳的一款威士忌酒丫，據官網所介紹，此款為世界十大名酒之一，酒廠位於Tennessee，因此有人將其稱之為“田納西威士忌酒”，且該釀酒廠於1866年註冊，成為美國最早的註冊酒廠，採用冷冽、純靜且無鐵質的洞穴泉水以及選用上好原料，搭上特有的炭層柔化法以及自製的白樺木木桶，經過長時間的醇熟醞釀，當品酒師品嚐著新酒認為以達圓滿醇熟時，一瓶“質量不變”的“田納西威士忌酒”才能出現於市面上~~(註)

GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力--JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力

背面照

話說到Grand Marnier這支酒就讓我不由得想來上一杯美麗的調酒，可惜人家現在要餵母奶，不然，我一定會衝去酒專買上一瓶Grand Marnier放在家裡，或許有人會對這款有點陌生，但若是說到調酒的B-52或是甜點的Hot Soufflé想必就讓大家有點熟悉啦，倘若還是很陌生，那就來稍微介紹這款酒類了，此酒在柑橘香甜酒中頗佔深度的要角，我們所常見的經典款--紅帶於19世紀末問世，此酒利用加勒比海的野生苦撜，搭上不同年份的干邑混合後，再置放於橡木桶中，經過時間的醞釀才能裝瓶上市，該品牌除了常見的經典款--紅帶外，尚有二款頗知名的“百年特別款”與“150年特別款”，此三款最大的差異就是所混合的干邑，經典款--紅帶使用干邑最低為3~5年，而百年特別款的干邑約為28年，150年特別款使用的干吧則為最少40年的干邑美酒在其中，所以大家就能想見此款若是“純飲”的除了甜度外，一定會有著白蘭地酒香味~~(註)

GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力--Grand Marnier柑曼怡酒糖巧克力

背面照

說到柑橘甜酒，就不得不提這款君度橙酒了，但與Grand Marnier的差異又在哪呢？明明兩款就同為柑橘橙酒且又都是酒精濃度為40%，其實名稱“君度”為發明者的名字，若將此酒倒入酒杯中的話，此酒就像是水晶般晶瑩透徹，濃厚的酒香中帶著水果香，卻又有著芬芳的柑橘香，倘若是純飲的話，喝起來不會像Grand Marnier那麼甜，由於特有的香氣，所以甜點頗愛用此款酒類來點綴其香。(註)

GOLDKENN瑞士金磚酒糖巧克力--Cointreau 君度橙酒酒糖巧克力

背面照

看完這四款酒品的介紹後，我們就要來開封吃巧克力啦，因為這四款巧克力的內包裝都長的一模一樣，所以我就只拍一次，也就沒把四種口味全拍啦~~

開封照

一拿出來就是黃澄澄的金色包裝，看了就讓人覺得心花努放，只不過，每次開這種錫箔紙的外包裝時，我總是覺得很可怕，因為常常一不小心就把它“全拆”了，但人家其實只想吃一小塊巧克力丫~~

開封照

這四款巧克力我當然是選大家最為熟悉的品牌開始拆封啦，只是拆完拍照後，我又去找了密封袋將四款巧克力各別裝起來，因為這一盒有8顆，以我們家吃巧克力的速度，實在是沒那麼快丫~~

人頭馬REMY MARTIN V.S.O.P開封照

當我在拆Jack Daniel's Whiskey的包裝時，我就一直在想這上頭所寫的NO.7是代表什麼，於是我上網查該官網，發現這根本就是一個謎丫，有興趣的想知到這謎的話可以參考底下的官網哦，這裡就不多說，因為咱們的重點是巧克力啦~~

JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力外包裝

當天巧克力送來時，Richard就直吵著說要試吃一顆，他看了四盒良久後，就說要吃這威士忌酒糖巧克力，結果這一吃可不得了，他一連就吃了2顆，倘若不是我說還未拍照，他可能就悄悄地把這一盒全吃完了丫~~

JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力開封照

這兩款柑橘甜酒在台灣都能找的到，只是Grand Marnier可能得到酒專購買，也有可能在比較大間的超市也能找到，但我是都去酒專買啦，所以大家可別問我家樂福或是百貨公司的地下超市是否能買到哦，至於君度橙酒就還滿容易買到，我印象中有家樂福就能買到君度橙酒了~~

Grand Marnier柑曼怡酒糖巧克力外包裝

Cointreau 君度橙酒酒糖巧克力外包裝

Richard其實對香甜酒並不感興趣，他喜愛威士忌的醇厚感，以及啤酒的“尚青”口感，所以當我跟他說這兩款口味時，他完全不搭理人家，只說等拍完照，我哪天想到再吃吧，但某天他吃過後，可就改觀了~~

Grand Marnier柑曼怡酒糖巧克力開封照

Cointreau 君度橙酒酒糖巧克力開封照

我知道一定有部分的人會懷疑這款取名叫“酒糖”巧克力，一定是內餡為含酒糖漿或是把巧克力調成有酒味而已，為了不讓大家對GoldKenn有誤會，人家就來為大家好好的檢測一下，看看這裡頭內餡到底為何吧？

GoldKenn瑞士金磚巧克力

緊張的時刻來啦，以下我可沒造假哦，大家注意由中心所流至盤上的液体為美麗的琥珀色，而非巧克力色澤丫~~

切半照

本來我不太想PO這張照片，因為我覺得不太美觀，但又覺得應該要讓大家一次看清楚，所以就又PO上來啦，這巧克力的內餡就正如大家所見，只有酒沒有任何其他的摻雜物混在其中丫~~

近照

當天Richard一看到巧克力時，他一直覺得很怪，因為他知道我對巧克力其實並沒有喜愛到非吃不可的境地，也了解我這張嘴太挑剔了，幾乎不太碰“新品牌”的產品，所以當天他便問我：「Florrie，妳為什麼答應廠商寫試吃文？妳又不是很愛吃巧克力的人，而且又龜毛到只吃固定的品牌~」我就跟他說：「原因有二，一為柑橘甜酒的關係，其二是人家偶爾也想介紹好吃的巧克力給大家咩~~」

人頭馬REMY MARTIN V.S.O.P酒糖巧克力：細心地將金黃色外包裝拆開時，濃郁且帶著令人醉心的葡萄香味迎面襲來，輕巧地剝一小片巧克力送入口中，透過舌尖輕頂巧克力片，香甜絲滑的外層巧克力，溫柔地將可可香與甜美的奶香佈滿整個口腔，讓人不禁滿心期待起口中的芬芳，當外層巧克力因唾液與溫度緩慢化開時，一股濃烈的酒香氣頓時在口中爆開，濃郁的酒香味讓人不由得蹵眉急欲尋找水份沖淡時，倏地，口中的酒香竟幻成一道甜美可人的可可香，令人不由得靜心品嚐其味，体驗口中的巧克力、糖香與酒香所譜出的一道柔和樂章。

JACK DANIEL'S 威士忌酒糖巧克力：一拆封一道濃烈的威士忌酒香氣直衝腦門，霸道地攫取住所有目光與嗅覺，小心翼翼地剝一小塊巧克力，順著酒香氣送進口中，外層甜度頗高的牛奶巧克力，在舌上透過唾液的溫潤，剎時間，柔滑的口感宛如絲絹般輕柔纏繞舌尖，頓時滿口盡是香甜芬芳的牛奶可可香味，正當享受著口中溫暖的可可香時，一道濃烈且霸氣的酒香味充斥整個口腔，讓人完全措手不及地品味口中二極化的芬芳，當酒香與巧克力香氣緩慢融合為一時，口中僅剩下一道有著穩重男人所獨有的魅力氣息，讓人不由自主醉心於其中~~

Grand Marnier柑曼怡酒糖巧克力：撕開輕薄的金黃色外包裝，無須近聞一道令人感到溫暖的酒香氣伴隨著甜美的可可香迎面而來，輕巧地剝開巧克力片，順著巧克力的甜美香氣送入口中，隨著舌尖輕頂巧克力，柔滑的細緻口感不斷地帶著甜美氣息滿溢於口腔中，當外層巧克力逐漸褪去時，琥珀色的酒精液体頓時充斥整個口腔，卻不帶點令人不悅的酒精味，而是一道溫醇的酒香與果香在舌間纏繞，而中心內的薄薄糖塊更是妝點了口中的咀嚼感，讓人不由得浸淫在溫暖的酒香與甜美可人的巧克力香氣中，久久不能自己~~

Cointreau 君度橙酒酒糖巧克力：手指輕巧打開金黃色包裝，一道君度橙酒特有的果香芳香氣息輕柔地攫取人心，讓人不由自主地剝其一小塊送入口中，當外層巧克力隨著口腔溫度溫潤時，柔滑如絲的口感纏繞著整個舌頭，芳香甜美的可可香頓時盈繞整個口腔，隨著外層巧克力逐漸融化於舌上時，清新甜美的橙酒液体伴隨著酒香與果香，瞬間環繞於口中，細嚐其味，柔滑的可可香彷彿繞指柔般纏繞著舌間，讓人絲毫無招架之力徹底沉醉在甜美的橙酒香氣中。

老實說，我購買巧克力片的次數大概十根手指頭都數的出來，所以大家就能想見我對巧克力的興緻並不像對蛋糕般如此高昂了，而且我一直以來都只偏好苦甜巧克力，因此像這類含有內餡的巧克力其實是我較少碰觸的產品，特別是含酒的巧克力，更是我不願觸碰的產品，因為很多吃起來都有種詭異的味道，但這款巧克力，我真的很推薦大家有機會要試試，除了巧克力本身口感細緻滑順外，內餡所使用的高品質酒類更是世面上前所未見，倘若怕酒味過於濃烈的話，可以先從Cointreau君度橙酒口味試起，我相信君度橙酒特有柑橘香甜味再搭上絲滑的巧克力，絕對會讓人沉醉其中，剛看了一下日期，發現3/14白色情人節就要到來，那就來款香甜的酒糖巧克力吧~~