試吃~禾佳烘焙--特濃布蕾、台灣土鳳梨酥~第一次讓我留戀的香濃與滑嫩＠Florrie’s pictures blog

2012-06-01 09:13:05| 人氣5,845| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

試吃~禾佳烘焙--特濃布蕾、台灣土鳳梨酥~第一次讓我留戀的香濃與滑嫩

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這是目前最後一篇的試吃文了，去墾丁前我把許多文章都一一出清，也婉拒了不少的試用與試用吃文邀約，為的就是打算回來台北後，開始專心撰寫此次去墾丁玩的行程，而之所以接下禾佳烘培的試吃邀約，其實並不是我愛吃布蕾，而是因為店家信中寫到“如果不好吃，可以不用寫文章！”，就是因為這句話才燃起人家的好奇心，既然店家如此有自信，我豈能輕易放棄能吃到好品質甜點的好機會，不然，平常布蕾跟奶酪是我幾乎不會想吃的東西，這就廢話不多說，咱們趕緊來看這款能讓小俞也愛吃的禾佳烘培--特濃布蕾吧~~

矯正年齡1歲7個月又29天拍攝

試吃~禾佳烘培特濃布蕾

雖然一開始來信邀約只提及了要試吃特濃布蕾，但最後店家寄出產品時，寫mail告知人家，除了特濃布蕾外，還有一盒10入的鳳梨酥，我就一直在想到底是哪種鳳梨酥？是傳統式鳳梨酥？還是土鳳梨酥？結果收到商品後，沒想到是人家頗愛的土鳳梨酥，幾經內心掙扎後，還是先來看特濃布蕾好了~~

試吃商品--土鳳梨酥、特濃布蕾

特濃布蕾外盒照

外盒造型還滿可愛的，而且一盒總共有6小瓶裝，全程採用低溫宅配，我有試提一下紙盒走一小段路，基本上紙盒的承重量還滿夠的，不會像有一些店家的紙盒，拿起來讓人覺得很薄，感覺裡頭的產品會隨時掉出來，所以，要直接拿來送禮也頗方便的哦~~

外盒照

內容量

就連名片也訂製如此可愛，人家都不禁想大聲驚呼“太可愛了吧！”，大家有無覺得店名“禾佳”讓人有種十分熟悉的感覺，其實大家如果用台語唸的話，就是國語的“好吃”一詞了，所以我不得不開始期待起禾佳烘培的兩樣商品~~

名片照

細看了一下產品說明，特蕾布蕾採用法國進口鮮奶油，搭配香醇牛奶，保證不加一滴水，保存方法只能冷藏7天，所以大家買這款時一定要趁新鮮快吃，不然放到壞掉可就浪費錢了丫，老實說，我雖會做點心也很愛吃甜食，但布蕾與奶酪是我不會選購的商品，因為我不愛吃奶香味跟香草味濃郁的東西，再加上有的布蕾吃起來沒有滑潤口感，而是一種偏軟Q的感覺，除非我突然間想買來給小俞吃，不然，我一年中買奶酪會布蕾的機會不超過三次，叫我自己做的話，就看當下心情，所以大家就能想見我對布蕾與奶酪的興趣真的不大了吧~~

側照

保存日期

看完可愛的外盒與產品說明後，讓人期待的特濃布蕾就要出來見人啦，一打開除了特濃布蕾的可愛名片外，店家更貼心地在裡頭附贈6小支湯匙，雖然店家貼心有附湯匙，但大家如果在家食用布蕾的話，還是用自家湯匙比較環保，雖然這只是一個小小舉動，但大家若為環保盡一點心力，也就能減少地球一點負擔了~~

開盒照

6小瓶一次請出來給大家瞧瞧，雖然我對布蕾的興趣不大，但當我看到這6小瓶時，說真的，我有一點小小的心動了，因為在外包裝上雖然沒什麼花樣上的點綴，但是簡單的造型卻也突顯出質感~~

外包裝

拍照時，我一直很好奇上頭覆蓋的咖啡色紙是什麼東西？因為摸起來的手感讓我覺得好像是之前做杯子蛋糕，常用的不沾蛋糕紙，結果將外層的金色帶子拆下後，果然正如人家所猜想，瓶蓋上的咖啡紙果真是不沾蛋糕紙，這款蛋糕紙真的超好用，除了拿來做蛋糕外，還可以拿來當作裝飾用，所以我又學到了一招，下次做布蕾送人吃時，我也要學禾佳烘培包裝特濃布蕾的方式，這樣就能讓布蕾身價提高不少，不會只有“白帥帥”的瓶口了~~

瓶口照

怎麼看都覺得這款特濃布蕾比IKEA賣的瓶中精靈來得別緻多了，也許有人會想這款特濃布蕾的焦糖液似乎放得有點少，這樣就不能体會甜甜蜜蜜的布蕾感受了，當我拍照時，我也有注意到這點，也覺得焦糖液部分似乎比市售手工布蕾的焦糖液來得少一點，也曾懷疑這樣豈會好吃？但當我吃了一口後，我改觀了~~

外觀照

側照

做布蕾的方式會依照食譜的不同，而有不同的製作方法，有的人喜歡用蒸的方式，但像我是習慣用低溫烘烤的方式，這款特濃布蕾也是採低溫烘烤，所以當我看到綿密的組織時，我不由自主也想來上一口了丫~~

表面照

內容物照

特濃布蕾：看著透明瓶身透露而出的白皙模樣，讓人不禁光看就食指大動，近聞一會兒後，香甜濃郁的奶香與微細香草氣息，伴隨著細膩蛋香緩慢地順著空氣竄入鼻間，輕挖一小口順著香氣送入口中，一入口綿密滑潤的口感帶著香濃奶香與香草味，輕柔地在舌尖上化開，卻又隨著口腔溫度宛如紗裙隨風搖曳著柔美感，甜美的蛋香徐徐而出在齒間中流轉，伴著焦糖液再嚐上一口，焦糖獨有的香甜與微苦味，入口後霸道地獨佔味蕾，卻又巧妙地引領出柔美奶香與細緻香草氣息，吞嚥後口中僅存香甜的焦糖味與輕甜的奶香，不斷地環繞於口腔中，久久不散~~

近照

沾焦糖液照

當天拍照時，其實小俞因為感冒沒什麼胃口，再加上小俞跟我一樣，不愛吃奶味太重的東西，所以我吃了一口後，便拿給小俞吃，沒想到小俞竟一口接一口吃不停，之前我買哈肯鋪的布蕾給他吃，他吃一口就不吃，看來禾佳烘焙的特濃布蕾是會讓小朋友也喜愛的產品丫~~

小俞插花中矯正年齡1歲7個月又29天拍攝

Florrie：「小俞，不要那麼用力敲瓶子，這樣你吃不到東西，媽咪幫你用，有沒有好吃？」小俞：「有~~」Florrie：「Richard，小俞吃一點就好，剩下的交給你，不要給他吃太多甜的，到時又會咳嗽！雖然醫生說吃點好吞嚥的布丁可以，但不要給他吃太多。」Richard：「一一，好啦，小俞給爸爸~~」

小俞插花中矯正年齡1歲7個月又29天拍攝

看完特濃布蕾後，我們就要來看禾佳烘培另一項商品--鳳梨酥啦，由於一開始禾佳烘培並未告知寄送給人家的鳳梨酥是哪種鳳梨酥？所以我其實很怕拿到傳統式鳳梨酥，因為我對內餡是黃色的鳳梨冬瓜醬的傳統鳳梨酥興趣不大，總覺得那吃起來就是如此千篇一律，最多只有外殼上的不同而已，所以當我看到是土鳳梨酥時，內心著實雀躍了一下~~

禾佳烘焙--特濃布蕾

禾佳烘焙--土鳳梨酥

我發現最近好多人偏好使用這款土鳳梨酥的外盒設計，雖然整体設計簡單明瞭告知消費者內容物為何，也讓人覺得設計頗可愛，可是看多次後，說真的就覺得有點無趣了，尤其當我看到特濃布蕾的可愛外盒後，我頓時覺得土鳳梨酥的產品外盒，就不禁遜色不少丫~~

外袋照

外盒照

最近似乎愈來愈多店家超愛推出土鳳梨酥，要不就是改良式的鳳梨酥口味，傳統式鳳梨酥感覺已漸漸看不到蹤跡，似乎只剩下特定的幾家店有在販售了，老實說，我常會想會不會哪天傳統式鳳梨酥也會隨著時代消失而逝？倘若這樣的話，小俞長大豈不就吃不到傳統口味的鳳梨酥了？！

外盒照

開盒照

外盒上頭貼上禾佳烘培的連絡方式，名片上頭一樣有著可愛的母雞帶小雞的圖片，這讓我不禁又想起特濃布蕾的細綿口感，害我又難以克制跑到冰箱拿出一瓶特濃布蕾，與小俞一同吃了起來~~

連絡方式

禾佳烘培的用心真的是隨處可見，不但特別為特濃布蕾精心設計包裝，就連土鳳梨酥也有自己的名片，而且也在上頭載明了禾佳烘培的起源，只是自從吃過該店的特濃布蕾後，我只要看到上頭的母雞帶小雞的圖象，就會不由自主想起特濃布蕾丫，早知道一開始就該先介紹土鳳梨酥，這樣才不會想開冰箱拿布蕾來吃丫~~

名片照

一盒總共有10小包，拿來送禮或是自用都十分合宜，只不過，吃鳳梨酥要特別記得別一次吃太多，因為鳳梨酥的熱量不小，還是要稍微忌口一下，此外，因為內餡是手工熬製，所以保存期限只有10天，大家可得要稍微留心一下哦~~

開盒照

包裝照

看到禾佳烘培的包裝設計，我總會不由自主禁呼“可愛”二字，也強烈感受到店家對自家產品的用心與堅持，當我手拿著這款土鳳梨酥時，我總覺得這似乎比常見的鳳梨酥來得小上一號，當我拆開外袋後，果然證實了人家的想法丫~~

外袋照

內容照

不知大家是否會覺得這款鳳梨酥偏小？對我來說，它是比人家之前吃過的鳳梨酥還要小一點而已，不過，吃起來卻又覺得份量上拿捏的恰到好處，完全不會讓人有負擔感~~

表面照

側照

說真的，每次將切鳳梨酥對切拍照時，我覺得土鳳梨的模樣是最好看的，雖然黃澄澄的傳統鳳梨酥也很美，可是就是少了點太陽高掛天空時，熱情如火的感覺，所以有時我都好想吃遍全台灣的土鳳梨酥，但是這個目標似乎有點難達成丫~~

切面照

台灣土鳳梨酥：一拆封近聞了一會兒，宛如小金磚的外觀，帶著香甜的奶油香與果香輕柔地竄入鼻間，令人光聞就不禁沈醉其中，一口咬下後，外殼硬酥的芳香奶香隨著口腔的溫潤，一下子便在口中緩慢化開，留下芬芳的奶香與微酸的鳳梨餡交織融合成一道清新的果香感，隨著咀嚼次數的增加，保有鳳梨果肉的鳳梨餡時時加深口中的鳳梨果酸感，更豐富了口中的咀嚼感，讓清甜的微酸鳳梨果香在原本柔和的奶香中，輕輕地帶出鳳梨獨有的熱帶氣息。

切面照

近照

老實說，這二款商品雖然都不錯吃，但我覺得特濃布蕾還是勝過台灣土鳳梨酥，特濃布蕾的奶香味拿捏的恰到好處，完全不會讓人覺得奶味過重，更不會覺得過甜，而且我比較偏好沒有沾焦糖液的布蕾口感，那份柔軟滑口的香濃奶香，讓我一吃就不由自主回味再三，至於Richard的話，他個人偏好把布蕾直接攪拌一起，讓焦糖液充份混合在布蕾中，因為他覺得這樣吃才不會覺得焦糖液苦苦的，而小俞也和人家一樣，只愛吃上頭的布蕾，不愛有沾到焦糖液的布蕾口感，讓我不得不大大讚嘆禾佳烘培的手藝，能讓我這不愛吃布蕾的人，都會一口接一口，真的不得不折服在禾佳烘培的師傅手藝下~~

提個題外話，某天假日我有機會嚐到幾分甜頗知名的雞蛋布丁，吃了一口後，我突然覺得禾佳烘培的特濃布蕾比它好吃多了，就連小俞也吃一口就不吃了，對我來說，幾分甜的雞蛋布丁在口感上少了細膩感，而禾佳烘培的特濃布蕾卻在香濃中多了一份細緻，有機會大家真的要試試這款特濃布蕾，我相信大家一定會打從心底愛上這款輕柔口感，卻又奶香四溢的特濃布蕾~~

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禾佳烘培粉絲團：https://www.facebook.com/hochiabaking

地址：台南市明興路1253巷10號

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