Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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Richard總說我嘴挑，還是個極愛甜食的螞蟻人，每次聽到時我總是欣然受這甜蜜的稱讚，所以還未懷孕前，我總愛花時間烘烤出甜人心坎的點心，也或許如此，能引起我注意的點心店其實並不多，又加上我愛吃蛋糕，因此對於“手工餅乾”也就不會讓我產生購買慾，因為餅乾又不難做而且變化性也不大，所以想吃“手工餅乾”自己做就好，根本就沒必要花大錢購買來吃，然而，這份莫名的堅持卻在月初收到一封誠懇的試吃邀約緩慢地瓦解了，因為從信裡我感受到店家的用心以及對品質的要求，也正因如此我才決定接受使用Beurre D'Isigny頂級A.O.C.伊思妮奶油製成的手工餅乾--Brown Orange布朗橘手工餅乾試吃邀約。

 

試吃~Brown Orange布朗橘手工餅乾

 

試吃~Brown Orange布朗橘手工餅乾

寫過不少店家，鮮少看到網購點心的店家將外包裝做的如此精美，就連外袋也絲毫不馬虎，讓人不禁感受到店家對自家產品的愛護丫~~

 

外盒照

外袋側照

就連名片質感也妝點的如此漂亮，更讓我不禁覺得光是這外包裝就能與我常去的幾間法式點心店匹敵了，尤其當我看到名片裡三款點心的照片時，我就更加期待這餅乾的口感了。

 

名片照

 

名片照

不過在吃餅乾前，不免俗地還是要來稍微看一下成份表與卡路里表啦，三款餅乾卡路里最高的就是巧克力口味了，100公克就有476.4大卡，所以大家可別因為餅乾小片又加上天冷就狂吃個不停，因為吃多了可是會變胖的哦~~

 

成份表

 

卡路里表

寫過不少店家也晃過不少蛋糕點心店，這還是我第一次遇到只販售三款餅乾的店家，因為大多只要有販售手工餅乾的店家，最少都會推出將近5種的餅乾，即便是先前我曾去過位在永和福和路上的手工餅乾店也有超過十種的口味，看到這三款就讓我不禁高度期待起這餅乾的口感了。

 

開盒照

開盒照

每一塊餅乾皆是獨立包裝，而且細看可以發現這些餅乾絕對是“手工”製作而成，因為這餅乾的製作方法並非是利用壓模製成，而是將麵糰冷凍後再用力的切成同樣大小入爐烘烤，所以若是大家有吃到比較小塊的話，可別怪店家不老實，因為像我手勁力道不大，每次若要切冷凍的奶油麵糰時，我只有前5塊是大小一致，其他後面的大小真的很難切成“一模一樣”的大小。

 

外包裝

 

外包裝

這就來告訴大家如此有自信的店家到底推出了哪三款餅乾，首先就從原味口味的南瓜子介紹起啦，大家可以由照片看出餅乾邊緣並非完整的切面，所以這絕對不是利用壓模所製成的餅乾，而且細看表面還有不少的南瓜子，光看就讓人不禁垂涎三尺。

 

原味~南瓜子口味

我之所以會一直強調此非壓模製成的餅乾是其來有自，因為我實在很難接受這點心明明就不是壓模餅乾，卻因自己不熟餅乾製作法，便把看似同樣大小的餅乾硬說成是壓模餅乾，手工餅乾的製作方法雖然並不多，能呈現的結果也變化不多，但是壓模製作的餅乾光從外觀上就有很大的差異，因為壓模製成的話，餅乾邊緣絕對是平整切面。可能因為我不是很愛做這類的餅乾，因為我覺得切冷凍的餅乾麵糰真的很難切，切好一盤入爐烘烤，手也會痛到不行。

 

外觀照

原味(南瓜子)口味：一拆封香濃的奶油香直衝腦門，讓人完全忘卻了堅果的存在，順著香醇的奶香忘情的咬下一口，硬脆的餅乾口感隨著奶香在口腔中發出清脆的響聲，咀嚼二下後，帶點酥鬆且略帶鹹味的口感，緩慢帶出微淡的南瓜子堅果香，細心品味其香，口腔中盡是滿溢的香濃奶油氣息，微淡的南瓜子宛如精靈般踏著輕巧步伐在香濃的奶油香中來回穿梭。

表面照

 

側照

大家來猜猜這款餅乾為何種口味？可別以為這是常見的茶類餅乾哦，這款餅乾在市面上是屬於較不常見的口味，但卻能滿足愛嚐鮮又不愛甜食的人。

 

松子咖哩口味

這餅乾正是超特別的咖哩口味啦，想在市面上找到咖哩口味的餅乾並不多見，所以店家便別出心裁為大家設計了一款以咖哩為基底的餅乾，至於口味如何就請大家耐點性子往下看吧~~

 

表面照

松子咖哩口味：將其包裝拆開近聞了許久，烤至金黃的外觀帶著異國風味的咖哩香霸道地攫取注意力，細看餅乾表面，小巧可愛的松子呢喃著誘人語調，讓人難已抗拒的一口咬下後，硬脆的口感令人不由得細心品嚐其香，一入口盡是濃烈化不開的咖哩香在口中流竄，咖哩特有的些許微辣口感在香濃的奶香中宛如16分音符般短暫消逝而過，略帶點酥鬆的餅乾在口腔溫度的溫潤下，濃郁的咖哩香在口腔中緩慢消散時，原本伴演著豐富咀嚼感的松子會在喉間散發微細的堅果香，吞嚥後口中只剩香濃的奶香與風味強烈的咖哩味混合出一道柔美香氣，而微細的堅果香似有若無地流竄在喉間與齒縫間，最後這三種香氣混合時，口腔頓時充滿了一道異國風味十足的香氣在口中久久不散。 

側照

我發現只要販售手工餅乾的店家，都喜歡來上一款巧克力的點心，或許是因太少有人能抗拒巧克力的香濃口感吧，但老實說，我其實並不愛吃巧克力類的點心，因為有些店家會為了節省成本會使用成本較低的可可原料，那種詭異至極的香味會讓我反胃不已，所以合人家口味的巧克力產品怎麼吃就是固定的幾家店在輪轉，因此當我一看到這巧克力口味時，我其實興趣不怎麼大丫~~

 

巧克力口味

巧克力口味

巧克力口味：拆封近聞了些許一會兒時間，一股濃郁且誘人的可可香氣在鼻間纏繞，香濃的可可味中還混合怡人的奶油香，讓人不由得醉心其中久久不可自拔，近看了餅乾表面，黑色的外觀夾雜了許多小巧的巧克力豆，令人更加垂涎三尺，順著香味咬了一口後，一入口硬脆的口感與牙齒激盪出響亮的清脆聲，無須細嚼濃郁的可可味在口腔漫延其香，當口腔溫度緩慢醞釀時，柔美的奶油香緊隨其後在齒間流竄，順著香氣再嚼個二下，增添口感的巧克力豆不但加深了口腔中的可可香氣，細嚼更能嚼到細小的糖粒巧妙地提升了口中的微淡糖香味，不甜膩口感讓人在吞嚥後，口中僅剩香濃不可分的可可香與喉間溫潤柔美的奶香譜出一段甜美的樂章~

表面照

側照

這三款餅乾最得我心的就是巧克力口味了，因為不但有著濃郁的可可香外，細心品嚐其實更能体會到餅乾富有層次的香味在口中流轉，不甜膩的口感更會讓人一片接一片吃個不停，倘若非得要找出缺點的話，就是口味變化性似乎有點少，對我來說，手工餅乾的特色與迷人之處就是有著變化多端的口味與特殊香味，有機會大家一定要試試這款用心製作與真材實料的點心，我相信該餅乾給予的將不再只有好吃二字，而是會讓人一吃就不由自主揚起滿足的微笑~~

布朗橘手工餅乾官網：布朗橘手工餅乾

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