三峽美食~蘇記水餃＠Florrie’s pictures blog

2009-06-03 21:49:56| 人氣22,359| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

三峽美食~蘇記水餃

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這是我們剛搬來三峽時所無意間發現的，我們從它未搬家與整修前，吃到目前已裝潢的美輪美奐樣貌，當然這當中我們也有好一陣子沒來，因為水餃吃多了總會膩嘛，三峽另一滿有名的“松柏園餃子館”我有去吃過了，但不合我意，而且會去到那邊也是湊巧，當天也沒拍相片，所以就不介紹了~~

頗出名的蘇記水餃

外觀照

價目表

不吃牛肉麵的人拿酸菜很怪吧，因為我就是想找個不會偏鹹或偏甜的“酸菜”咩~~

酸菜

玉米濃湯

我老覺得蘇記水餃的尺寸，好像變小了，莫非是我太久沒來了~~

高麗菜水餃

內部照

老實說三峽能吃的東西，真的是少的可憐，就如我開場所說，我們吃蘇記水餃有很長的一段時間，自從它裝潢變美後，這還是我們第一次來，不過當天當我看到水餃時，一直覺得水餃變小了~~

我先來說酸菜的口感，酸菜吃起來偏酸一點，不會過鹹，吃起來也有清脆的口感，不會像有些店的酸菜是爛爛的，而玉米濃湯就如照片所見，是非常濃稠，一入口只能用甜來形容，我喝不出來到底是玉米的清甜還是“額外”加料的甜味，甜到讓我只覺得還是八方雲集的玉米濃湯好喝，湯料怎麼撈就只看見軟爛的馬鈴薯碎塊與玉米粒，整個湯喝起來就是非常的濃稠且甜，而馬鈴薯的澱粉質有煮進湯裡，所以這真的是一碗名副其實的玉米“濃”湯，而高麗菜水餃我覺得它有點變了，並非變難吃，而是內餡的味道與我記憶中的味道有點不同了，外皮吃起來有著嚼勁與些許彈牙的口感，內餡吃起來不會讓人覺得油膩，還能吃到高麗菜的甜味與清脆的口感，也沒有肉腥味，豬肉吃起來很有彈性，也保留了豬肉的口感，而內餡的整体比例，會讓人覺得青菜是大於豬肉，因為入口後會是高麗菜的清甜香味~~

為何我會說這水餃內餡有所改變，因為我之前吃時會覺得有油膩感，所以我常是吃不到3顆就丟給Richard，而且我真的覺得大小有不同，先前我吃不到5顆就飽了，但這次我竟然吃了5顆，這是一件很稀奇的事，另外由於我不喜歡蘇記的酸辣湯，所以就沒點啦，但玉米濃湯也不合我意，我看以後只能自備飲料了~~