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原出處：台安醫院附近美味龜苓膏~永興堂~讓我念念不忘的美味

曾介紹士林建發號、永康街舞味龜苓膏以及屏東的東隆堂龜苓膏，但老實說建發號與舞味的龜苓膏，對我來說只能算是東隆堂的代替品，但東隆堂卻又不是我的最愛，畢竟龜苓膏還是一分錢一分貨，而會知道這間店是有天看到蘋果日報介紹中式點心，提到了這間店，裡頭有著我所終愛的龜苓膏，這當然要買個來滿足內心想吃的慾望~~

 

永興堂~位在台安醫院隔壁

當初會讓我決定要吃永興堂的龜苓膏，除了自己愛吃外，我更想嚐嚐店家特製的蜂蜜冰糖水，而也真沒讓我失望丫~~

 

龜苓膏90元，特製蜂蜜冰糖水

大家請自行移駕之前介紹的相關龜苓膏的文章，文章裡頭我從未彈性測試，因為一分錢一分貨，只要該有的口感及格就好，不要太計較細節了，不然若以超高標準檢試的話，可能我也沒得吃了，而且若是只吃固定店家光來回車資的錢，就很嚇人了吧~~

 

彈性測試

 

近照

永興堂位在台安醫院的隔壁，要說難找也不會，但極度難停車我承認，不過為了美食就算在遙遠的天之涯我也一定會去品嚐，因為人家是美食的愛好者嘛，永興堂的龜苓膏一個要價90元，是真的不便宜，但如果你若是愛好龜苓膏的人，會覺得90元根本就不貴~~

當我一打開杯蓋時，那黑金的色澤是我所介紹三家龜苓膏店所不能比擬，而聞起來是會有淡淡的苦味，當我用湯匙準備要開動時，那極佳的彈性又讓我極欲想玩個彈性測試，所以我便施力用湯匙按下表面約5秒，當我放開時，馬上恢復回狀，一樣不加糖水直接單吃，當我吃下第一口後，綿密滑嫩的口感彷彿就像在吃雞蛋豆腐一樣，當我吞下嚥後一陣苦甘味在喉嚨裡久久不散，老實說在我還未吞下前，就馬上把蜂蜜冰糖水加到碗裡，因為真的太苦了。一開始入口時會只覺得苦味很淡，但約過3秒左右，突然間龜苓膏特有的苦味會直線上升，隨後又和著甘味在喉嚨裡不斷散發，但口腔裡的苦味會讓人直想吃甜的蓋過，所以我將龜苓膏和著些許糖水一起吃，此時苦味會降低，而淡淡的蜂蜜味更突顯了龜苓膏的甘味，而單吃蜂蜜冰糖水，並不會讓我的喉嚨有不舒服的感覺，是而非常的順口且滑順。我曾提過我只吃自家的蜂蜜，因為在外老吃到廉價蜂蜜，除非有必要不然我是不會加的，因為那會讓我的喉嚨有種口甘舌燥的感覺，但永興堂的蜂蜜冰糖水不會讓人有口甘舌燥的情形，或許是因為有加冰糖的關係，調和了整体的味道吧，當天我有吃該店的杏仁露，只是在路上就被我吃光了，所以就只能敘述口感了。

光看杏仁露表面就非常的白晢且滑嫩的感覺，聞起來有淡淡的杏仁味，吃了一口後讓我大為驚豔，因為它不似永樂市場附近顏記杏仁露的做法，因為永興堂的杏仁露是滑順當中帶著絲滑的感受，就像是在吃嫩豆腐般的口感，而且入口後，杏仁味是會慢慢在口腔中變濃郁，但口水吞嚥後卻又會只剩淡淡的杏仁味，而且沒有額外加糖水或是碎冰在上頭，所以就更能吃到單純的杏仁香氣。

不過我一直很好奇杏仁露與杏仁豆腐的差別在哪？杏仁豆腐是像港點一樣有放罐頭水果之類的東西嗎？下次我要來去吃永興堂的芝麻糊，到時再來跟大家分享ㄟ~~

地址：臺北市八德路2段412號

同場介紹：平價龜苓膏~士林建發號、永康街舞味龜苓膏、東隆堂龜苓膏

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