Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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原出處：好吃但爆餡很嚴重的太陽餅

 
小時候總愛吃太陽餅，自己會做點心時也曾有衝動想做，但“費工”的油酥皮點心是我最不想碰，而且每做油酥皮點心後，肩膀總得痛上好幾天，最近又瘋上太陽餅，翻了手邊食譜後，按照食譜做出來的油酥太硬且乾，一捍開油酥皮後，過硬的油酥會使油皮破掉，所以只好上網再找新的油酥皮食譜，來配上食譜的內餡，不過網上跟太陽餅有關的食譜，真的沒幾樣我合意，不過明明整型時就已經很注意，為什麼還會爆餡呢？而且還自做聰明想說桿破的小地方就用油皮貼住，烘烤時就不會有問題，不過成品長的還真醜勒，過兩天再來試一次，但不太想又試到凌晨2點多~~

吃起來不甜，內餡屬於比較軟，皮薄餡多且皮酥，不過一直在想太陽餅與蛋黃酥的油酥皮有差別嗎？實在是想不出來差在哪？不然分那麼多種真是讓我很頭昏ㄟ~~~

食譜：克棧--太陽餅(路過)，精緻點心DIY，份量15個

油酥皮：http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=456 (克棧)

內餡：精緻點心DIY，30g為一個

做法：油酥皮見克棧，油皮分成20g為一個，油酥15g為一個

溫度：160度烤22分

原出處：http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=2379&prev=2380&next=1931&l=f&fid=22