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杏仁山藥球

 材料：A：紫山藥120g糯米粉50g糖20g、奶油15gB：豆沙200g、杏仁米200g 作法：1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。2.在山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。3.將紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水...
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