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東坡元蹄

材料：蹄膀1隻白醋、米酒水、油、蔥5支蒜頭5粒、薑1兩辣椒2枝、滷包料羅漢果半粒調味料：蠔油1匙、醬油1匙味精1匙、糖1匙米酒1匙、鹽1匙作法:1.青江菜、洋菇用水加鹽、味精、糖汆燙，擺盤。2.蹄膀用滾水汆燙後，泡入白醋、米酒、水調配的溶液抹勻。3.起一油鍋將豬腳炸至金黃色，撈出後，放入蔥、蒜頭、...
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