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威化芝麻蝦

材料：蝦仁250薑末1小匙蔥末1大匙荸薺10粒威化紙10張蛋1顆芝麻100g鹽3.5g味精5g糖6太白粉7g胡椒粉1小匙香油做法：1.將蝦仁、荸薺、蛋白放入攪拌盆中，加入鹽、味精、糖、太白粉、胡椒粉、香油一起拌勻至有黏性，即成餡料。2.取出威化紙，每張包入餡料，再捲起成春捲的長筒狀，並於接口處用蛋黃液黏緊後...
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