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《鯨魚餓搞食譜》Jul 7, 07 涼拌馬鈴薯絲

材料:馬鈴薯蒜頭醋鹽(一點點糖)香油或是橄欖油做法:將馬鈴薯切成0.3見方大小絲狀,用冷水先濾過(此步可省!),丟入滾水『殺(台語)』一下,隨即丟入冰水中,濾乾備用。醋中調入鹽巴、少許糖、油、小蒜粒(末)、油,調勻後加入瀝乾的馬鈴薯絲,液面得超過馬鈴薯,放入冰箱冷藏,入味後食用。

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