Champagne Vilmart Grand Cellier d’Or 1999
Chardonnay 70%；Pinot Noir 30%；12%
Champagne Vilmart Coeur de Cuvee 1998
Vilmart 是一個香檳區的小酒莊，Coeur de Cuvee 的級數比Grand Cellier d’Or 高一級，Grand Cellier d’Or 聽酒友詹君說”這香檳年輕就很精彩，新年份的表現會比舊年份佳”，品飲當日可能杯子有餘味，香氣以橡皮筋的味道主導，但是自備杯子的酒友，其香氣相當怡人，等三月訂的酒到手時，再重新喝喝！
Robert Mondavi Chardonnay Napa Valley Reserve 1994-好年份
Batard-Montrachet,Domaine Ramonet 1994-爛年份
剛入杯時Robert Mondavi 在香氣及口感均略勝一籌，但1小時後Batard-Montrachet的香氣明顯勝出，其香氣典雅，Robert Mondavi則有點甜膩。
但以口感而言Batard-Montrachet尾韻過苦，Robert Mondavi 仍維持美國派的甜美
Corton,Domaine Bonneau du Martary(Rouge)
可惜！好酒！在Batard-Montrachet及後面三支紅酒夾擊下，無法顯出其優點
用來配香煎春雞，相當不錯
以下三支酒矇瓶，其順序為
Vega Sicilia unico-cosecha 1990
Chateau Montrose 1990
Heitz cellar Martha Vineyard CS 1989
Vega Sicilia 入杯非常甜美，眾人皆以為是美國酒，只有一位酒友正確猜出，他說”天不臘”有點草味，cs不會有此香氣，但我還是很喜歡這酒
當然，如往例三瓶我都猜錯
Vega Sicilia 猜成Heitz cellar
Montrose猜成Vega Sicilia
Chateau Montrose 1990 是最近喝的第三支100分的酒
這支100分的酒終於打破魔咒了，香氣非常棒，單寧也較成熟
6點開瓶，到半夜2點香氣仍維持不綴，惟酸度隨時間增長而上昇
似乎應在4個小時內喝完！Bravo!這是我當天最喜歡的酒
Heitz cellar Martha Vineyard CS 1989
第一次喝到
封閉，口感也不甚佳，希望更老年份的酒表現會好點
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Chateau Talbot 1990
Aroma已成功的轉化為Bouquet
有股濃濃的醬香，淡淡紅花香，非常迷人
口感滑順帶點水感，尾韻短但迷人！Bravo!
Chateau Lagrange 1994
意外的好喝，比去年喝過的都好上幾倍，除尾韻略苦外，給乎無缺點，若與96的 lafite作 blind tasting，lafite也許討不到便宜
Chateau Lagrange 1995
與94的差別在結構，95的結構較佳，當然也更具陳年潛力
以目前而言，94勝!!
Chateau Lafon-Rochet 1995
為了與Lagrange 比較而加開的酒
香氣異常甜美，單寧較粗糙，好喝!!
Krug Grande Cuvee half botle
烤土司、淡淡酵母香；口感成熟，好喝
Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1995
漂亮的Ruby，巧克力、Raspberry、楊桃香
酸度高，仍很年輕，好喝！
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