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2007-01-01 00:34:00| 人氣675| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

年末喝 Las cases

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Domaine Albert Grivault Meursault "Perrieres" 2001
Pale golden、洋梨、礦石、入杯約2小時、並未衰退
口感香氣類似Kistler、只是濃郁度梢差，但價格只要一半

Chateau LAS CASES 1981
暗磚紅色、Cork狀況差、但酒質ok
一入杯即有老酒香、口感佳、單寧已完全柔化
1981並不是好年份，但已能表現出老酒風範、變化及複雜度較低，但一開瓶就可以喝，比起1992的LAS CASES，顯得外放多了

很巧的今年以LAS CASES作Ending、今年喝過81、86、92、94及95
86濃郁、92封閉、94穩定性差、95架構大有發展空間、81則為及時行樂型

Meursault的酒今年也喝過不少，Domaine d’Auvenay 最得我心，Comte Lafon也很棒
有些Meursault的酒過於圓潤、Domaine d’Auvenay與Comte Lafon則圓潤中帶有纖細
但已價格來看，今天喝的Albert Grivault算較超值、薪水階級也可負擔。

12.31於台中德馨風味美食館

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台長： Jim

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helen
嗯!老黃這一年戰績輝煌哈哈
讓你喜愛的印象深刻前三名是?

我的心得是我喜歡年輕有活力的burgundy, 陳年恰到好處優雅的bordeaux, 除了Bollinger以外有個性的Champagne
所以分別是:
1.Domaine Emmanuel Rouget 2000, Echezeaux
2. 1961 Chateau Haut Batailley Pauillac
3. Champagne François Hémart NV Brut
2007-01-03 12:49:01
helen
以上我要說明一下, 撇開義大利酒(因為我favor義大利)不談, 當然我還有一些直接有印象的酒krug 88, duetz blanc de blancs 96, cheval blanc98, las cases 61(壞印象), dom ruinart 90, la grande dame 95, taittinger artist collection 85, hommage 95, Margaux 90, 02, Lafite 02, Latour 02, 00, coche dury 01 2001 Corton- Charlemagn (壞印象, PS恭喜我, 好像對貴的好酒絕緣哈哈), 選出以上三支存粹是個人主觀加分因素
2007-01-03 12:59:28
helen
加一個壞印象76還是79的ausone..
2007-01-03 13:01:51
helen
說到las cases...我好像喝過..59(not sure), 61, 75, 76, 95, 98..除了95驚為天人, 其他都ooxx
2007-01-03 13:36:40
helen
甜酒chateau filhot 90, 算第四名...我自己有空來寫一下"2006的飲酒檢討"好哩 :-)
2007-01-03 13:39:21
版主回應
2006年喝了一堆酒
印象最深刻的酒還真的有點難選
下面這三支應該沒啥機會喝到了
分別是
Chateau Coutet Premiers Crus 1906 Barsac
Egon Muller TBA 1989
DRC Echezeaux 1995

前二支是取得不易的甜白酒
DRC Echezeaux 1995 取得沒啥困難
酒主是台中的Diana
從出口、入關，到她家中的Cellar
保存都沒出過問題
所以狀況非常好
當天喝時，就像在花園漫步!!
2007-01-03 14:16:18
helen
Egon Muller TBA 1989
haha對齁,還有這支

不過我的選法剛好跟你有很大的不同, 我有印象的都是有加買的, 不一定是同一年份便是哩 ^_^
BTW, Happy New Year!
2007-01-03 17:36:37
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