A. R. Lenoble Blanc de Blanc 1995
淡黃帶綠；lime、酸度高、氣泡細但有Power，相當不錯的酒，若價格合理，值得再買。
Ref 1,300
以下三瓶酒都是下午五點開瓶，未用Decanter，約7點開始喝
Verget Chablis Grand cru Vaudesir 1996
13%、light golden；礦石、lime、apple
以價格比而言是今年喝過最棒的白酒，口感佳，香氣變化多，值得再買
與上周的Montrachet比較，Montrachet的香氣有濃縮感、集中、變化多
但口感以Verget略勝一籌，Montrachet的價格是Verget的三倍，好年份的白酒陳年潛力驚人。
月前聽友人說96年的Bourgogne有急速轉弱的趨勢，喝了96的Verget卻無此疑問，傳聞不一定可信，還是得親身驗證。
Clos L’Eglise 1997 Pomerol
13%、磚紅色
已進入Peak期，香氣迷人，口感略淡薄，但持續近三個小時
值得再買
Chateau Valandraud 1995
12.5%，deep purple、Rim為磚紅色
Plum、烏梅的氣味主導，香氣濃縮，帶有Chocolate、Spice、Cassis、mint
內部香氣以Plum為主
Taste：單寧仍然咬口、還非常年輕、dry；Finish長、微苦。
這麼貴的車庫酒，以後再喝的機會應該不多，詢問在場的幾位資深酒友，竟然沒有人願意再買來喝，有人說「Valandraud除了濃縮感，沒有自己的特色」，這應該是最大問題吧，一支沒有文化的酒，只為迎合Parker的高分而以！
Penfolds Bin 389 2001
用Granges的桶子，評價似乎比 Bin 409高，帶Plum的香氣，相當優雅。
長春藤的菜作的很不錯，牛小排是最近一年吃過最棒的一次，Juicy有咬勁但不柴。
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Tommasi Pinot Grigio 2004 Le Rosse
酒體單薄，適合當佐餐酒
Ca’Marcanda Promis 2004（Gaja Toscana）
14%、deep purple
Sassicaia 2001
13.5%、deep purple；Oyster、紙板、塵土味、封閉，口感較香氣佳
入杯約2個半小時，香氣才逐漸舒展開來，酒體強健，若經陳年應有不錯表現
與月前喝過的 2002年相比，01年顯得圓潤多了，也較具濃縮感。
Herrsheim Niestein Pottental 1999 Half bottle
10%
蜂蜜的香氣主導，酸度略顯不足。
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