Charles Heidsieck millesime vintage 1995
Tenuta Pierazzuoli Colli Toscana Centrale IGT "Gioveto’ 2001
GAJA Barolo Spress 1997
Tenuta Il Poggione Brunello di Montalcino 1999
Casanova di Neri Sant'Antimo Pietradonice 2000
Dal Forno Romano Valpolicella DOC Superiore 2001
Laurent Perrier Brut NV Magnum
11/10
天狗舞 賀加純米大吟釀
Chateau d’Yquem 2002 half bottle
Krug N.V
Jacquesson 95 rose
Comte Lafon Meursault Clos la Barre 1994
村莊級的Meursault，採自Clos la Barre這個位於Meursault南部的葡萄園。
Chateau Le Gay 1989 Pomerol
13%，Ruby，剛倒入杯中，非常封閉，1小時後有紅色花香、Chocolate、Spice、Mint、Berry的香氣，非常迷人，但與我同時倒入杯中的酒卻一直都呈現呆滯的香氣，有點無法理解
在Parker’s Bordeaux 4th中，Le Gay分類為Very Good
年產量約24,000瓶
Grape Varietals：Merlot 50%、Cabernet Franc 50%
Chateau Tablot 1986
12.5%
Chateau Pichon Lalande 1986
顏色有點混濁；Mint、Taboca、Berry
Taste：Dry、仍未完熟、與95相比，95肥86瘦
Louis Remy 1990
13.5% ；清澈成熟的寶紅色，rose 、紅Berry、燒仙草、仙楂香
Chateau Margaux 1990
12.5%
11/11晚
Teunta di Castiglioni 2004 Toscana
14%，紅色berry、簡單易飲
Pio Cesare Barolo 2001
話梅、後段有Rose香
Taste：酸度高、Dry、入口後段有Barolo的口感、Finish短
開瓶1小時左右，酒體即煥散，開瓶就可以喝
剛開始用O系列的Cab杯，後來改用Pinot杯，用Pinot杯的酒精感、香氣都較集中，以較有單寧感
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