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2011-10-02 21:31:22| 人氣1,080| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2011/10/2台東文旅葛瑞夫廚房與魏導的演講in台東史前館

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        從昨晚起大雨不斷,早上打電話去史前館確認下午魏德聖導演的演講未因雨取消,但要現場索票進場,猶疑再三,還是出發,很想跟魏導表示謝意,謝謝他的堅持才讓我們有了賽德克‧巴萊。

        約十一點半到史前文化博物館,排隊買10/7—10/10電影票的人潮已排到館外,演講的索票則尚未有人排隊,但要到12:30才開放索票。

         決定先去久聞大名的台東文旅的葛瑞夫廚房吃輕食午餐,後來才知道沒有輕食,都是套餐,380元起跳。價位在台東算高,可是從進門開始,櫃台人員親切簡潔的態度,設計感強的空間,讓我留下來預約登記等十二點的用餐。十二點整,在餐廳入口等侍者帶位,餐廳小小的,所以需要預約。我被帶到一張光線極暗的桌子,跟侍者反應我需要燈光邊看書邊用餐,原先說可能沒辦法的侍者離去後,在不到三分鐘的時間又回來跟我說要幫我換到有燈的桌。拿到Menu,皆是380元以上的套餐,想點蔬食燉飯,抬頭看到侍者正在隔壁介紹菜單,但另一位侍者馬上來我的桌,並再確認蔬食燉飯套餐是連前菜、湯等全套都是素食,當我說因為還要聽魏導的演講,所以用餐時間要縮短,侍者原說要配合我的用餐速度,但不久後問我沙拉、麵包、湯等可不可以一起上,當然好。以上都讓我覺得這裡的侍者很專業,服務到位。

        前菜上來時,傻眼,是一個小湯匙上一小顆油漬蕃茄,很….小,好吧,這裡真是不一樣的精緻。接下來是一顆拳頭大的麵包與一碟油醋,是香料麵包,很香也很好吃。同時牛肝菌濃湯也上桌,一樣很小盤,但香味濃郁。然後是生菜沙拉,份量正常,生菜與蕃茄都很新鮮,油醋醬也爽口不嗆。再來是一小小杯冰沙,大概是洛神吧,很好吃。主菜蔬食燉飯終於上桌,份量卻驚人的多,常見的紅黃甜椒、綠花椰、一些菌菇,看起來清淡,嘗起味道卻很有味道,蔬菜也都飽滿豐美,讓我驚豔的是燉飯,粒粒分明,有彈牙的口感,不似一般的軟爛,覺得主廚很專業,但也好奇這樣彈牙的燉飯是要怎麼作出來?會跟專業的鍋具有關嗎?總之,吃得很滿意也很撐,難怪主菜之前的份量都那麼少。這頓餐唯一的缺點是水果,芭樂的切片已經乾掉,葡萄上還有兩三個大概2mm的黑色枝條沒洗乾淨。最後是一杯應該是重烘焙的咖啡,原說要另給我牛奶的侍者應該忙忘了,還是給了奶球,不過沒關係,可以喝黑咖啡。離去前在櫃台結帳,櫃台人員問吃得如何,回答很好,食材新鮮,主廚專業,服務人員也很專業,所以另加的一成服務費,值得。

        冒雨回到史前館,已是一點十分,拿到193號,到180號都有坐椅,之後就坐走道。在走道上遇到台東荒野的伙伴,並肩聽著魏導與邱如龍先生與主持人的對談。台上三位都很幽默,大家不時爆出笑聲,讓我印象最深刻的是魏導被問到非賽德克族身份的他在面對別人說他有什麼資格的質疑時會怎麼回應,他說在海角七號裡有一段是客家人身份賣原住民小米酒受到原住民質疑,其回答是美好的事並不限於那個族群。

        魏導面對主持人問拍戲時會不會因為錢的問題而無法達到想做的效果,魏導竟然說拍這部戲從來沒有顧慮過錢的問題,該怎麼做就怎麼做,讓日本美術組還以為魏導很有錢,沒想到第一個月就領不到錢。

         難怪,明明很缺錢,卻還不受限制,難怪可以拍出這樣讓許多人讚嘆不已的史詩大片。

        演講完,是魏導簽名會,超多人排隊等簽名,而那些12點開始就在一樓排隊買電影票的長龍到四點半還依舊是長龍。看過電影的我還是不要湊熱鬧,把機會讓給沒有電影院的台東人。

         在史前館附設賣店買了學校要用的阿美族相關書籍,離開據說是開館以來最熱鬧的史前館。

         東海岸大雨滂沱,杉原海灣的浪都是黃色的泥浪,不曉得那一棟「不美麗」怎麼樣?

         聽著賽德克‧巴萊原聲帶的人聲吟唱,一遍又一遍,專注冷靜的在豪大雨中開車回到金剛山下的家,海邊的浪是白的。

台長: 漫遊者
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