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難忘滋味成就創業夢想 岳父以祖傳秘方全力相挺

台南出生的農村小孩王奕程，專科畢業後就隻身前往金門打拼，雖然年紀輕輕卻已經達成年薪百萬的目標，但卻因理財失準，面臨賣屋還債的命運。直到一對寶貝雙胞胎女兒出生，他才驚覺是該發展自我品牌事業的時候。王奕程憶起兒時最懷念的滋味─現烤熱香腸，加上曾在金門工作過，最鍾情金門特產─金門高粱酒，王奕程遂開始積極投入『金門高粱香腸』產品開發的工作，而這股認真拚搏的精神，也感動原本家中買賣豬肉的老丈人，將30年祖傳製作香腸的獨家配方傳授給女婿。有了家人的全力支持後，在2005年投資成立金門第一家合法食品加工廠，由妻子負責市場開發，王奕程則進行新口味研發及生產技術改進，夫妻同心開啟創業之路。

 


網路開店突破地域藩籬

在96年正式獲得農委會核准，成為首家可以生產「金門高粱酒糟黑豬肉香腸」銷台的店家。金城食品的香腸產品採用金門酒糟飼養的溫體黑豬肉，擁有如霜降般的甜美肉質。王奕程並不因此而自滿，更積極透過不同的行銷通路進行產品推廣，經過面對面接觸消費者，他發現到網路已成為大部分民眾搜尋美食資訊，甚至是直接網購下單。金城食品於2008年4月正式加入PChome商店街，王老闆善用PChome商店街提供的行銷工具，例如製作電子報epaper，利用特殊節慶告知網友最新的優惠資訊外，還將金門高梁香腸的製作流程大公開、並提供給烹煮香腸料理的獨門撇步，大增消費者上門瀏覽的頻率與好感度；並透過商店街「抽獎機制」與消費者進行互動，不但累積許多固定客群上門，更得到直接來自消費者的建議，讓王奕程驚呼：在網路開店實在值回票價！

網友口碑帶動熱銷買氣

金城食品使用的高級肉品，堅持採用1:3的肥瘦黃金比例，以獨家祖傳天然香料配方，經過低溫醃製36小時以上，讓黑豬肉質、金門高粱酒與祖傳配方完全融合，做出最受消費者歡迎的香腸製品。這吸引到許多喜愛金門美食的消費者到商店街下單訂購，甚至成為網路團購美食的熱門名店，讓王奕程驚呼網路平台的無遠弗屆與網友口碑的力量。此外，為了讓消費者吃得好吃，也要吃得安心，所有金城食品的產品都經過行政院農委會以及金門縣政府的合格檢疫，產品包裝明示屠宰日期、製造日期，健康安心的品質看得見。透過在食材、配方、及衛生安全的高品質與高堅持，在農曆期間的總銷量突破5,000公斤，成為金門人家喻戶曉的肉品名店。

PChome商店街 店家小檔案

店名：雙胞胎金門高粱香腸「金城食品」 (http://store.pchome.com.tw/golden-lake)

 

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