24h購物| | PChome| 登入
2004-03-01 02:52:30| 人氣358| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

柚子食事．十八．酒

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

 
 
 
 
 
　　春天是滿適合喝酒的季節。印象中最美的幾次經驗，還是在陽明山那幾年，有幾回獨酌，人似醉非醉微帶迷濛，花已盛開而將謝未謝，山邊夕陽微風，看著台北盆地燈火逐漸亮起。

　　我一直認為，酒要能喝得漂亮，酒本身只佔一成，下酒菜佔兩成，景緻佔三成，而剩下的四成則要看人。好酒固然難得，但是還是要有好的下酒菜才能相得益彰；而好酒好菜有了，環境不對總是覺得殺風景；當然，最慘的還是佳釀美食好景兼備，卻來了個一直要乾杯哇啦啦亂吼的傢伙，你絕對會想把酒瓶砸到他頭上去。過去因為家裡經商，有時會有機會參加一些邀宴，慢慢的，也逐漸建立起一些喝酒的原則來，比如說場合不對不喝，像是純粹應酬的飯局，頂多沾個唇就好；或者，人不對不喝，這到後來就變成柚子區別朋友的標準之一。


　　因此我喜歡獨酌。在可以休息的時候，替自己倒杯酒算是最大的享受。只是一小杯而已，最常喝的是高粱，可以搭配豆干、小魚花生之類簡單的小菜，不然就是肉干甚至是金華火腿，味道也很搭。而最慎重其事的一次，是為了一瓶很好的高粱酒，特別生火烤了一塊蜜汁豬腰肉，然後搭配自家的醃蘿蔔，還有一些西洋芹，非常完美的組合。當然，偶而也會喝白蘭地或威士忌，下酒菜大致上差不多，只是因為在餐廳打工時，發現洋酒和乳酪其實相當對味，於是喝白蘭地威士忌時我習慣找如切達起司一類來下酒。至於紅酒，我覺得可以不必下酒菜，因為好的紅酒味道很豐富，吃東西有時會干擾到紅酒本身的味道，有點可惜。


　　不過如果有機會，還是和知心好友小酌最有意思。還在唸書時，夏天的晚上，班上的好友有時會帶著鹽酥雞跟幾瓶冰得很透的啤酒來找我，兩人就這樣聊過半夜。後來他從金門退伍，帶著一瓶金門陳高過來，我到外頭攤子配了幾樣小菜，坐下來，舉杯之後就各喝各的，聊他在金門的生活，聊我當時工作的狀況，聊我們未來怎麼想。不必敬酒，想喝自己斟，完全是好朋友的喝法。


　　很多滴酒不沾的人不喜歡酒味，討厭那種喝起來辣口的東西。其實，單就酒本身而言倒也沒什麼好喝的，但我覺得喝酒往往只是喝一種味道，甚至只是一種氣氛。一個人的時候，微醺之際可以放鬆，可以當作是短暫的休息；而三五好友相聚時，有酒助興氣氛會更加熱絡。當然，真正好的朋友即使只是喝茶也能盡興，但那畢竟是不一樣的。

　　人一直往前走著，過去的種種，有時像是包袱，越來越多，越來越沉重；而有時卻像是得力的助手，幫助你開創自己的天地，而無論如何，人總是需要休息的。剛剛好的時候一個暫歇，遠比長時間停留來的好。恰到好處，對於酒，我是這麼想著的。




 
 
 






Ps.全是閒聊。





我要檢舉
#酒#美食#小酌
台長： 柚子

您可能對以下文章有興趣

人氣(358) | 回應(1)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札) | 個人分類: 就是愛吃 |
此分類下一篇:柚子食事．十九．一個人的年夜飯
此分類上一篇:柚子食事．十七．牛肉麵

我要回應
懿
看到這篇真是很有感覺
昨天晚上
被同學邀去參加在君悅辦威士忌餐會
酒很高檔
菜也精緻
對坐的諸君各個精心打扮談笑風生
我們從1991年的喝到1974年


可是

就是無趣


我從活動開始到一半就已經坐立難安了
拖到十點多才結束
我還是跑去常去的那家店
朋友開開心心的說懿你來啦
大家坐在裡面喝一瓶才149的紅酒亂聊天
(真的就有這麼便宜的...)


可是

就是開心



其實我想我喜歡酒的因素裡
很重要的一環是只想自在的喝酒
如此而已
2008-12-18 13:29:13
版主回應
我參加過一次薄酒萊新酒發表會

超好喝的薄酒萊新酒喝不完
超好吃的歐式自助餐吃不完
超漂亮的美女名媛們看不完



但是一點都不好玩



回家跟朋友喝台啤配自己做的菜
悉哩嘩啦一個晚上

那才好玩~~~


雖然說現在俺戒酒了
但是......好吧

我再寫一篇關於這個的文好了~~~
2008-12-19 18:26:30
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文