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Chicken Willington

這道菜原是用酥皮包牛排去烤叫 Beef Willington是英國菜
後來食譜演變將牛肉改成雞胸肉,羊肉,豬肉,香腸,鮭魚都可以

John 昨晚終於將廚房儲櫃門
都卸下要重新粉刷
(因要全部換新很貴折衷方法
是儲櫃自己粉刷,流理台才找人訂做)

慰勞他的辛勞
今天烤Chicken Willington
半付雞胸肉切成二片減少厚度
每一片加一塊cheese 用 2-3片Prosciutto (生火腿肉)包起來
再用酥皮包起來
上面塗蛋液
烤箱200度C烤30分鐘

我看食譜佐櫻桃醬
因我有煮一份蠔油洋蔥磨菇當配菜
所以櫻桃醬料明天再來試試

食材在台灣除Prosciutto可能比較難買到
也可以用一般 Ham
這類醃肉都滿鹹
所以雞肉不要再撒鹽

有餐廳菜的fu 
簡單又好吃
高貴又不貴