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2008-07-27 23:00:42| 人氣861| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

麵粉包肉

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 這盤好吃的「水餃」,外省人稱呼它「元寶」,我管它叫「麵粉包肉」。

 我認為「麵粉包肉」是史上最大的騙術!大的叫「包子」,直接用油煎叫「水煎包」,打扁後油煎叫「餡餅」,小一號的包子叫「小籠包」,含一點湯汁叫「湯包」,再小一號用油煎叫「福州包」;皮薄一些再捏扁叫做「水餃」,用蒸的叫「蒸餃」,用油煎叫「煎餃」或「鍋貼」,放在湯裡叫「湯餃」;皮再薄一點的叫「餛飩」,還可以叫「扁食」或「雲吞」,放些辣油叫「抄手」。說穿了不都是「麵粉包肉」?

 國中國文課本裡有篇文章叫做〈地瓜的聯想〉,作者蔡昭明認為在台灣早期貧苦的歲月中,地瓜是尋常人家的粗食,因此地瓜可以提醒他來自貧窮,提醒他不要忘了自己自誰,因而不至於迷失自己,不要再回到貧窮的回憶裡。

 每次教導這篇文章時,我都會對學生提起「水餃」對我的特殊意義。2006年春天是我人生的一個低潮,面臨教師資格檢定、教師甄試,生活陷入困頓。所幸好友Cathy飛糧輓秣,每次會帶一大袋水餃來找我,為了省下錢參加更多的考試,我時常三餐吃水餃。現在回想,如果沒有Cathy那一袋袋的水餃,或許沒有今天臉上的歡笑。謝謝Cathy!麵粉包肉,包得好!
 

台長: 塔裡的男孩
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水手
那就是生意人的招數囉
同樣的材料
略做一下變化
就變出那麼多名堂

都不知道你還有那樣清苦的記憶
希望往後一路順遂
春風得意
2008-07-30 00:40:09
版主回應
順遂就好,得意可免...
2008-07-30 21:07:31
ㄏㄏㄏ
為啥要叫麵粉包肉???
好難聽
我比較喜歡麵皮包肉
這要比那什麼麵粉包肉來ㄉ好聽多ㄌ
P.S我是202王XX猜一下我是誰唄!!!
2008-07-30 15:14:37
版主回應
不想猜...
2008-07-30 21:05:12
 『我不是冰。
痾。。。
好有深度喔!!
的確拉ˇ
裡面包的東西大同小異
外面都是麵粉!!!

所以就有人呢
發明不一樣的內餡。。
包龍蝦拉.魚刺鮑魚等等....
一開始只是新奇
後來還是跟普通包子一樣
價錢還不便宜呢!!



                F:以前的學生
2008-08-01 23:24:13
加油站老闆 胖子:)
麵粉包肉


哈哈
真的很帥欸
那些裡面也有包蔥之類的丫=口=

為什麼不是麵粉包蔥肉-.-
2008-08-03 12:10:09
ㄑㄧㄢˋ ㄑㄧㄢˋ
我認出來ㄌ~
是我家ㄉ桌巾~
我家ㄉ盤子~
那"麵粉包肉"是我媽咪包ㄉ嗎?
2008-08-31 20:40:07
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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