人人家中都可做出的「健康天然食物」- 自 己動手種芽菜
人人家中都可做出的「健康天然食物」- 自己動手種芽菜
自己親手培育的有機芽菜，在消費者普遍患有「農藥殘毒恐懼症」的今天，已逐漸成為最時尚的「健康天然食物」。
現今的芽菜，已不只限於傳統常吃的綠豆芽、黃豆芽而已。各種豆類包括綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、扁豆、花生、黑豆、蠶豆、花豆、米豆等也都可以發芽食用。此外，穀類中的小麥、大麥、蕎麥、糙米等，蔬葉中的綠花椰、葫蘆巴、葵花、白菜、空心菜、蘿蔔、芥藍、苜蓿等，也都紛紛成為芽菜界的寵兒了。
眾多的有機芽菜所以引起人們關注，除了有機芽菜的「清潔」和富含營養之外，也有人力主它具有治療多種疾病，包括癌症的神奇療效。在美國的安．威格摩爾醫生多年前創立了希伯克拉底健康中心，全以天然食物為藥，每年治癒各式各樣的病患約一千人，其方法主要便是生食芽菜。
芽菜究竟含有什麼神奇養分和功效?
台大食品科技研究所教授張為憲認為：
「芽菜有神奇療效，就有點像人蔘的問題。人蔘大家都相信有期藥效，然而至今尚無確切科學分析報告。對於芽菜治病的問題，很有可能芽菜中含有至今科學家尚未查證出來的微量成分，可以療病……」
在生食或熟食的方面，張教授也提出了他的看法：「豆類不宜生食，是因為胚乳中含有名叫抗胰蛋白酶、血球凝集素等有礙營養吸收的物質，要充分煮熟了，才會消失。不過在發芽時，所含的營養障礙物會減低。」
芽菜裡，由豆類發成的如黃豆芽，因仍保留多量胚乳，不宜生食，而穀類及菜籽發的芽就可以生吃了。生食芽菜，最高的營養價值在於它的酵素含量，酵素能幫助人體分解及吸收養分，而酵素通常在加熱至攝氏六十度就會失去其功效。
在食物領域內，植物性的種子~豆類，富含著植物性蛋白質、醣類、脂肪等，而蔬菜類則富含維他命、礦物質及現代人最需要的纖維素。這些營養對人體都非常重要。如今，人們因恐懼農藥殘毒，往往減少蔬菜的攝取量，這是均衡營養的一大危機。
由這個角度來看居家DIY有機芽菜的流行，就很有意義了。芽菜是介於種子和蔬菜之間的食物。如豆類的芽菜，既含豆類的植物性蛋白質、醣類、脂肪等營養，又有蔬葉類的維他命、礦物質及纖維素。而其他蔬菜種子如苜蓿、蘿蔔、芥藍、空心菜等在培育過程，經過光合作用的「綠化」過程，在營養成分上就更接近於蔬菜。因此，經常攝取多種不同的芽菜，確可調劑因殘毒恐懼而導致的蔬菜攝取量不足的問題。
自己DIY動手種芽菜，目前在歐、美、日等先進國家實已風行多年。孵芽菜的方法並不難，取各類蔬菜、豆類或穀類種子，經水浸泡後，盛於培育箱內，置於陰暗處定時澆水，三~七天便可育成可供食用的有機芽菜。
由於居家培育有機芽菜不需土壤、陽光，幾乎人人家裡都可做，更令人喜愛的一點是~自己培育的芽菜絕對清潔、沒有農藥危機。
各位學會了有機芽菜培育的簡單竅門，不妨多培育幾樣、採間隔培育法，這樣，每日都可以採收有機芽菜，而眼見著芽菜的幼苗逐漸長高，即將成為全家人的食物或飲科，真是最大的樂趣。
芽菜的種類
市面上可買到的芽菜種子林林總總幾十種有，其中包含豆類、穀類和蔬菜類，這些都是可供食用的芽菜種子。馬鈴薯芽、番茄芽和玉米芽含有毒素，應注意不可孵來食用。購買芽菜種子最好選購[太平洋有機農藝]專供培育芽菜的種子，因為種子品質好、發芽率高。雜糧店或雜貨店出售的種子，因係供人食用，業者為避免貯存時受潮發芽或發霉，大都經熱風或放射線殺死種子，故無法發芽。若到菜種店購買的，大多是經農藥處理過、是供農民田裡播種的種子。
種在浴室裡的空心菜發芽了(如圖)
播種後約2-3天左右種子就會發芽，而且發芽之後就會長得很快~ 感覺每天看它都在長高呢~是很明顯的在成長喔~
各種芽菜苗居家DIY有機培育記錄: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic.htm (太平洋有機農藝官網)
自己培育出的無毒有機豆芽菜苗, 清潔、衛生、安全最可靠, 可以放心生吃, 吃得自然更吃出健康。
免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染。
太平洋專業銷售：Kainet專利免電力可定時自動澆水有機芽菜培育機‧有機芽菜培育箱‧有機水耕培芽盤‧太平洋頂級活鮮芽菜種子‧活鮮西螺可發芽糙米...等。
太平洋官網訂購網址: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm
芽菜自己在家簡單種，有機無毒自己來把關。
太平洋有機粉絲團: https://www.facebook.com/tpyoa
祝大家健康快樂。歡迎按"讚"與"分享"~!!
關於太平洋空心菜 籽：嚴選活鮮蕹菜種子、通過中華民國安全食品無毒認驗。 ... Made in Taiwan. 600g/$120 線上採購
空心菜芽(苗)富含蛋白質、脂肪，膳食纖維、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、菸鹼酸等，多吃空心菜芽(苗)對高血壓患者有幫助。
關於居家DIY有機培育空心芽苗菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的空心菜芽苗因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：空心菜芽苗目前尚無市價可參考(是否真有機無毒，只有供應商知道)，自己有機培育的空心菜芽苗成本$4/100g(有機看得見)。
自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單，若家中無合適器材來培育有機芽苗菜，建議您，選購＂太平洋有機農藝＂的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯，更有提供上班族們，無暇定時澆水的OP-5N 免電力自動澆水發芽機(台灣精品)
，居家有機自耕，自給自足，不需祖傳的一畝田，一個小小角落，實現大大心願，太平洋有機農藝～ 實現您有機生活的好朋友 。
(WTO國際專利/台灣精品) 免電力定時澆水~有機芽菜培育機/培育箱/水耕盤/頂級芽菜種子 熱賣中~
實現小家庭居家環保居家自耕有機芽苗菜的夢想, Yes! 太平洋有機農藝 做到了!!
| | 芽菜自己在家簡單種, 有機無毒自己來把關 |
全館消費滿NT$1000宅配到府免運費(限台、澎、金、馬) |
頂級活鮮 \ 芽菜種子西螺鮮糙米(可成發芽米) \ 宅配到府 |
|
 
|
|
市售的芽菜常在培育過程添加生長激素 、增白劑、增粗劑與24-D除根劑等, 您吃得安心嗎？ 免電、免土、免紙、免布、免海綿、免農藥、免施肥、免殺蟲劑、免培養液、完全零污染    
自己培育出的無毒有機豆芽菜苗, 清潔、衛生、安全最可靠, 可以放心生吃, 吃得自然更吃出健康 |
|
台灣第一品牌~免電力自動芽菜機/芽菜培育箱/自然水耕盤~國際新型專利     
只有太平洋有機農藝推出的免電力自動澆水芽菜機, 才能真正符合您自耕生機飲食的真正健康的安心食材, 因為定時自動澆水不需用到電, 節能又減碳, 培育過程不用怕漏電才安全, 有機培育中不用怕停電, 用水不循環, 一直給予芽苗最新鮮乾淨的灌溉水, 細菌不孳生, 培育箱體容積大採循環透氣設計, 單箱可培育４斤的有機綠豆芽菜, 可以無限疊層加大培育量不佔空間, 清洗容易不用拆解, 可直接日曬殺菌消毒, 不需用消毒水才有機。 
台灣以外地區購買可用Paypal付款!! |
|
嚴選當季活鮮頂級生機芽菜種子 （90%以上高發芽率保證）        
綠花椰/紫高麗/苜蓿/葫蘆巴/葵花/紅豆/綠豆/黑豆/黃豆/米豆/小麥/豌豆/蕎麥/蘿蔔/空心菜/糙米/亞麻/芝麻 每批種子均經進口化驗無農藥殘留, 嚴選原生種非人工基因改造種子, 搶鮮上市 水氣耕、水耕、土耕、煮食均可 
|
客服專線：(威寶)0986-899430 (亞太)0982-726911 林小姐 例假日照常受理訂購與售後諮詢服務 (Am:1000~Pm:2000), 若忙線請稍後再撥或  
|
|
|
播種的期待, 收割的喜悅, 分享的感動, 品嚐自己親手栽種的美味有機豆芽菜與蔬菜苗 |
台北國際發明展銅牌獎 中華民國消費金商獎 日內瓦國際發明展創新獎 獲選MIT台灣精品 |
|
http://www.kainet.twmail.net/ (太平洋有機農藝) |
標籤: 空心菜,炒空心菜,空心菜食譜,空心菜種植方式,腐乳空心菜,空心菜熱量,空心菜料理,空心菜湯,空心菜的種植方法,空心菜子,空心菜籽,空心菜種子,空心菜種子圖片,空心菜種子圖片,空心菜種子泡水,空心菜種子價錢,空心菜芽,空心菜苗,蕹菜,水蕹菜,蕹菜栽培,蕹菜種植,蕹菜子,蕹菜籽,蕹菜種子,蕹菜芽,蕹菜苗,空心菜培育箱,空心菜水耕盤,蕹菜培育箱,蕹菜水耕盤,應菜,水應菜,應菜培育箱,應菜水耕盤,應菜籽,應菜子,應菜種子,應菜芽,應菜苗,空心菜精力湯,蕹菜精力湯,應菜精力湯,炒空心菜食譜,空心菜生長時間,水耕空心菜種植方式
文章定位：
