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2011-05-18 11:23:21| 人氣202| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

生機飲食提供人們新的飲食思維

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本文:

長庚技術學院營養學講師 蕭千祐

小麥草是近來十分風行的生機飲食主角之一,不少人認為它可降血糖、降血脂、提升免疫力,是具有神奇療效的植物,但其實在中國,小麥草早已被發現使用,甚至曾被當作淨血的藥物和補品。在唐代古籍中就記載著:「擣爛絞汁日飲之或煮汁濾服」,顯見中國很早就已注意到小麥草的功效,時至今日,科學研究逐漸證實它的療效,並加以發揚光大。

小麥草汁是大自然的綠色血液

肉類攝取過多是許多現代人的通病,血液很容易因此變成酸性,雖然身體有相當好的緩衝系統,但還是需要透過一些蔬果的鹼性,讓血液更為淨化。小麥草汁中的葉綠素,是主要造成小麥草汁呈綠色的原因,喝下小麥草汁,就有如喝下大自然的綠色血液,帶給人們無窮的健康。

俗語說:「人體的老化從血管開始,而血管的老化則是從血液開始」,意即血液如能保持潔淨,血管就能暢通,身體就不易老化。許多慢性病都跟血液的老化有關,僅次於癌症死亡率的心血管疾病,就是血液老化而造成血管老化的最好例子。當血液中壞的膽固醇太多且氧化,就會破壞血管壁,而造成動脈硬化,因此要防治心血管疾病,就是建立強大的抗氧化防護系統。
生機飲食真的能治癒癌症?

許多癌症末期病患,經由真人實證或口耳相傳,放棄正統的醫療,採取生機飲食療法,結果發生病人病況提前惡化,併發敗血症、高血鉀症、心臟衰竭等症狀,甚至造成死亡。事實上,蔬果中的確有許多抗癌的因子,但目前都還是以預防為主,能夠產生治療效果的抗癌成分,大都還停留在臨床實驗的階段,盲目將生機飲食當作食療,不僅降低治癒機會,還可能提早結束生命,因此想要以生機飲食來治療癌症,仍須謹慎為之。

生機飲食除了提供人們一種新的飲食思維,其實也讓人們對我們的週遭環境重新省思,雖然許多人施行生機飲食,多半是因為生過一場大病後,所作的飲食改變,比較強調病情的改善和身體的復原,不過如果因為生機飲食,而重新找到了生活的定位,會讓生機飲食更具有實質的意義。

(本文出自宏欣文化出版的【抗老、防癌~田園八蔬果】新書)


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