綠豆芽炒紅椒原料:綠豆芽250克，香菜50克，干紅辣椒150克，油、鹽、醬油、醋、蔥絲、香油、味精各適量，花椒10粒。

　　綠豆芽炒紅椒的做法:

　１將香菜洗淨切段。

　２鍋放油燒熱，下花椒粒炸出香味撈出不要，放蔥絲熗鍋，豆芽用開水稍燙撈出瀝干水分，放勺內，加干紅椒絲、鹽、醬油炒幾下，放醋、味精，淋香油少許，撒上香菜裝盤即可。

　　綠豆芽炒紅椒特點:顏色相襯，鮮艷味美。