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2009-10-17 20:07:45| 人氣141| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

長年如意菜 / 阿基師

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芥菜2顆、醃肉300克、
泡發香菇10朵、薑絲30克

調味料:
高湯1000c.c.、鹽少許、
細糖少許、米酒30c.c

製作方法:

1.香菇切片,備用。

2.醃肉切約拇指粗細的條,備用。

3.芥菜葉整片摘下,燙熟(約30秒)後沖涼備用。

4.將芥菜葉攤開,放入一塊五花肉、香菇、薑絲後包成粗條排放入蒸碗中加入高湯至淹過食材,入蒸30分鐘。

5.將湯倒出,菜捲扣入碗中即可。

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