2009/08/23 09:01
88水災重創南部蔬果產地，連日來菜價漲得不像話，不少家庭主婦買不下手，乾脆DIY自己種豆芽菜，短短幾天就可收成，有機耕種的可生吃，還可養生，更可以省錢。
灑水、播種、發芽到豆芽長成，整個芽菜有機栽培步驟，最短3天，最長1個禮拜便可收成，因為耕種簡單，在家可DIY自己栽培，最近全台掀起一股種芽菜的熱潮。
88水災重創南台蔬果產地，半個月來菜若沒缺貨，菜價也飆得離譜，一般家庭盤算怎麼省菜錢，有餐廳業者為省食材成本，甚至開車遠到山上農場，收購各種芽菜代替青菜熱炒。
別小看這些芽菜，不管是綠色花椰菜芽、紫色高麗菜芽、綠豆芽或是苜宿芽、小麥草，只要蔬果有的營養全都不會少，加上料理方便又健康，根本不必擔心菜貴，荷包大失血的麻煩。
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