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2003-01-16 16:57:51| 人氣2,097| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

91’DRC La Tache & 97’ Leroy Clos de Vougeot

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大里的陳醫師來電,
今晚要開 DRC 91’ La Tache & 97’ Leroy Clos de Vougeot,
問我要不要參加.

難得有伴共享, 乃慨然應允. 雖然覺得這兩瓶酒這個時候喝可能尚未到時候.

和醫師們喝酒的缺點是時間上的限制, 為了配合夜間門診結束的時間, 品酒會必須在夜間十點以後方能開始.

時間: 2003/01/15, 22:10--- 2003/01/16, 02:15

地點: 台中誠品

人物: 耳鼻喉科陳醫師; 麻醉科潘醫師; 復健科李醫師; 心臟內科林醫師 & Diana.

年輕的醫師們很有效率, 人員到齊, 把酒過來, 便開始各取所需, 杯子拿來自斟自飲起來.

Clos de Vougeot 在 Bourgogne 的 Grand Cru 中是較受爭議的一款酒, 因為這個產區有八十幾個 Owners, 每個廠家釀的酒品質參差不齊, 差異頗大.

Leroy 是 Clos de Vougeot 最貴的供應商, 應該是 Clos de Vougeot 裡的最上品了. 我們喝的這一瓶編號: 1239.

顏色: Ruby, 比其他以前喝過其他廠家的酒色略深, Rim清澈明亮.

聞起來有新鮮的水果和蔬菜似乎是青椒的味道, 滿清新的感覺.

喝在嘴裡相當順口, 略酸, 感覺 Body 不是很夠, (可能和 La Tache 一起比較的關係.), 單寧仍很明顯, 再放幾年應該可以更圓潤.

La Tache 91’, 產量: 1,438 箱, 編號: 02848

顏色: 相當深的年輕紫紅色, 比 Leroy Clos de Vougeot 97深色.

香味怡人, 多層次的味覺感受時時變化, 從鮮花水果的味道, 變化成咖啡煙草的香味, 跟著時間一直轉換.

口感上 Full Body, 單寧很強, 結構很好, 只是未完全開放, 尚顯生澀, 尾端略帶苦味, 搖了三個多鐘頭依然固我, 冥頑不靈, 毫不妥協.

這使我想到來的時候查過資料: Wine Spectator 於 1994年八月品評過這瓶酒, 預測適飲期為 1999-2000 以後;

1999年酒月又品評了一次, 發現不夠 smooth, 將適飲期改建議為 2007-2020.
看似君子所見略同爾. 手中有這支酒的朋友不妨多 hold 幾年吧!



我要檢舉
台長： Diana

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