用涼開水泡紅茶

美國農業部研究發現，與青菜或胡蘿蔔相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質。 用涼開水泡茶可使其中的有益物質在不被破壞的情況下，慢慢溶出。

2生吃洋蔥

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美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。 尤其在吃烤肉這樣不怎麼健康的食物時，裡面的洋蔥就像你的“救命草”。

3餐前喝兩杯水

飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。 美國弗吉尼亞理工大學的布倫達. 大衛說：「喝水是控制體重的一種最簡單、廉價的方法。 餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。

4睡前吃高纖維

美國麻省理工學院博士朱蒂斯·沃特曼說：“睡前半小時吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助於睡眠。 “大多數人每天攝入的纖維量只有身體需要量（25—35克）的一半，所以，建議抓住睡前的最後時刻補充一下。

5素菜要“葷”著吃

油吃多了不好，但一點不吃更不好。 孫孟里表示，南瓜、胡蘿蔔中含有大量β—胡蘿蔔素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。 如果南瓜用來煮粥，那麼保證其他菜裡有油，讓它們到腸胃裡會合。

6晚餐早比晚好

人體排鈣高峰期是餐后4—5小時，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結石。 老年人晚餐的最佳時間最好在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。