我們都知道常吃堅果好處多，如核桃是“抗氧化之王”，能説明延緩衰老;葵花籽能保護血管彈性;花生有抗結核作用;杏仁能調節血糖水準...... 因此，不少人把它們當成零食，聊天、看電視都喜歡來點，一吃就停不下來，很容易吃多了。
凡事都“過猶不及”，小堅果，吃多了，同樣有大問題。 那吃堅果有哪些需要注意呢？
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根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，居民每日應攝入大豆堅果類食物25-35g（大約一小把）。
堅果吃多危害大
1
血糖波動
堅果雖然含有大量的維生素、蛋白質、微量元素等營養物質，但是含有的脂肪成分也不少。
俗話就有“一兩花生一兩油，一兩瓜子二兩油”;再加上，有的堅果還含有澱粉、糖分等碳水化合物。
如果食用過多，就容易引起血糖的升高。
2
加重腸胃負擔
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堅果吃太多不僅影響血糖，還易升高血脂，增加腸胃負擔。 像板栗、花生、瓜子等，本身就難被人體消化，吃多了容易脹氣。
建議：最好在中午飯前吃一小把堅果，既能補充能量，又能增加飽腹感;兒童、老人在食用前，可以先將堅果碾碎，既方便嚼動，又容易消化。
3
加重腹瀉
堅果中豐富的膳食纖維和油脂能起到潤腸通便的作用，因此，有腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人，應暫時不要吃堅果，否則易加重腹瀉癥狀。
4
上火
堅果多通過烘焙、翻炒等方法製成，並會添加大量鹽等調料，這易引起口腔和咽喉乾燥，導致瘡瘍痈疽的產生。
5
升高血壓
炒制堅果的過程中，不少商家往往會添加大量的鹽、味精等調料，這樣就變成高鈉食品，攝入過多，會導致人體內鉀鈉失衡，引起血壓升高，誘發一系列併發症。
6
血瘀
從中醫的角度來講，炒貨經過加工以後屬於燥類食物，會灼傷津液，使血流變慢，造成血瘀。 淤血阻滯經絡以後，可能逐漸發展成不穩定心絞痛。
提示：堅果每天吃30克左右，如果不小心吃多了，就要減小一日三餐用油量和飲食量。
炒攤堅果藏危機
很多人買這些堅果時都喜歡去炒攤買，覺得剛炒出來的比較新鮮，吃起來更香，殊不知，這些堅果背後可能隱藏了很多健康陷阱！
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