24h購物| | PChome| 登入
2022-05-28 14:03:08| 人氣22| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

去麵包店買麵包,這4種少買! 烘焙師:只有不懂的人才會吃

人們總說,麵包會有的,愛情也會有的。 愛情帶給人幸福,麵包則能填飽肚子。

麵包既可當主食,也可當甜點,方便又美味。 現今,麵包的樣式越來越豐富,麵包房也在大小城市遍地開花。

圖片

日本藤素 美國黑金 犀利士 威而鋼 樂威壯 必利勁 德國必邦 vigrxplus 必利吉 壯陽藥

春藥 持久液 vimax增大丸 美國maxman 美國goodman VVK增大丸 

圖片來源網路

麵包作為早餐或者日常點心,都很受大家的歡迎,但麵包雖然誘人,健康隱患卻很多。 因為並不是每種麵包都適合作為日常飲食,下面就跟著小編一起來學學吧!

01麵包,也分三六九等

麵包從口感上可以簡單的分為:軟式麵包和硬式麵包。

1、軟式麵包

我們常吃的一般都是軟式麵包(可以簡單理解為內餡香甜,外皮酥軟的“軟麵包”),主要是以高筋粉為原料製作而成,口感鬆軟、奶味濃郁、組織細膩。

图片

印度神油 一想就硬 一炮到天亮 保羅v8 汗馬糖 日本2H2D 海狗丸 紅金偉哥 台灣本能 德國黑螞蟻生精片 韓國奇力片

雖然好吃,但是不利影響也很多,比如:

  • 採用的麵粉(高筋麵粉)過於精細

  • 糖含量過多

  • 油含量過多

  • ......

軟麵包之所以吃起來柔軟香甜,是因為加了大量的砂糖,黃油等。

有的商家為了節約這些輔料的成本,直接添加甜蜜素,奶精,人造蛋液和人造黃油等製作麵包,還有的商家在麵包中加了麵包改良劑等添加劑,甜麵包的價格高低不等,越是價格低的用的添加劑越多,所以價格高一點的相對好一些。

 

2、硬式麵包

硬麵包一般是指歐式麵包,歐洲人喜歡把麵包當主食,硬麵包的配料很簡單,一般只有小麥粉,水,鹽和糖,硬麵包的烘焙過程比較重要,由於配方簡單,所以工藝要求嚴格一些。

中國人大多數不喜歡硬麵包的口感,硬邦邦的而且沒有甜味和奶香味,其實硬麵包更注重的是麥香味,雖然剛吃上一口覺得不那麼好吃,但是越嚼越香,少油少糖更健康。

正是因為,硬式麵包配料少,及少油、少糖等特質,因此會比軟式麵包更加健康一些。

所以建議大家,選購麵包時,最好是挑硬不挑軟哦~

簡單地把,麵包分為「軟式」和「硬式」,可能還是有很多人不瞭解,那小編就針對大家常買的麵包做個分析,這樣大家就會更清楚啦!

02
不推薦購買的麵包

1、丹麥麵包

如:各種牛角麵包、手撕包、可頌、各類酥包等。

這類麵包口感酥香柔軟,非常美味,但所採用的原料,含有大量的飽和脂肪酸和熱量,還可能含有對心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。

2、花色麵包

如:各種巧克力包、抹茶包、火腿包、各類水果罐頭麵包等。

這類麵包為了增加口感,常常是高油高糖,甚至添加大量麵粉改良劑、香料等配料或添加劑。

3、人造奶油麵包

為了讓口感更香,造型更堅挺,麵包中的油脂必不可少。 但是人造黃油/奶油麵包,其中含有反式脂肪,會誘發肥胖,危害心臟、血管健康。

4、特別鬆軟的麵包

這類麵包體積很大,重量很輕,用手一捏能攢成小團。 這往往添加了大量的麵包改良劑,長期吃會發胖,還可能危害心臟、血管。

5、假的肉鬆麵包

鬆軟的麵包中包裹著厚厚的肉鬆,吃起來既有麵包的香甜,又有肉鬆的鮮香,很多人就認為肉鬆麵包比其他麵包要營養得多。

圖片來源網路

但事实并非如此,肉松一般使用猪肉、牛肉、鸡肉等肉类制成,一斤鲜肉最多能出3两肉松,可见真正的肉松价格并不便宜,而很多肉松面包裹着的肉松不少,价格却只要几元。可想而知,这样的肉松面包中的肉松饼并不是真正的肉松。

很多烘焙店為了節約成本,會用“肉鬆粉”來代替肉鬆,別看只有一字之差,價格卻又有天壤之別。

通常這種“肉鬆粉”中所含的肉是很少的,而是添加了植物纖維(如大豆),不過為了增加“肉鬆粉”的“肉香味”,會添加一些香精、色素等,不管吃起來還是看起來都更像肉鬆,但吃多了對身體沒有好處。

台長: hfhgf
人氣(22) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 寶貝寵物(寵物介紹、飼養、日記)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文