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2022-05-22 14:24:42| 人氣13| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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吃雞蛋的這幾個禁忌,你可千萬要注意,第3條可能經常犯

 雞蛋是日常生活中被用到最多的食材之一了,也是我們的早餐和日常飲食中不能少的營養食物。 它的蛋白質、氨基酸比例也堪稱完美。

但大家雖然吃了好多年,很多人對雞蛋瞭解依然不夠。 殊不知,吃雞蛋時我們一定要注意這些問題:

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01不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清

生雞蛋不太好消化,而且也容易被細菌污染,有一定的安全風險。 另外,蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。

 

02不要丟棄蛋黃

大多數人認為,吃蛋黃會導致我們膽固醇攝入過高,吃雞蛋時不敢吃蛋黃。

其實呀,健康的人不需要關注自己飲食膽固醇攝入量,且沒有證據表明多吃膽固醇會導致高血脂或心臟病。

事實上,適量食用雞蛋者的總死亡人數和患心血管疾病的風險更低。

 

03不要煮過火或煎過火

煮雞蛋或煎雞蛋都是最常見的吃蛋方式,切記不要過火。

煮蛋一般在水燒開后小火繼續煮5、6分鐘即可,煮時間過長會使蛋白質過分凝固,影響消化吸收。 煎蛋時火不宜太大,時間不宜太長,否則雞蛋變硬變韌,影響消化吸收。

 

04不要在乎蛋殼的顏色,也別太迷信“土雞蛋”

實際上,紅皮雞蛋,白皮書雞蛋,都是好蛋。 土洋雞蛋營養價值相差也不大。

 

05不要相信雞蛋與豆漿相剋的傳言

早餐喝豆漿時,請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋,完全不用擔心!

02不要忽視雞蛋過

雞蛋過敏的人比例挺高,要警惕。 不能吃就不要吃。

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雞蛋怎麼吃才更健康呢?

01雞蛋+牛奶+麵包

早上吃一個麵包、一杯牛奶再加上顆雞蛋,可以為腸胃補充糖類,使精力更加充沛,避免了因為空腹吃雞蛋導致營養流失


02蒸蛋+小米粥
小米粥有著暖胃的作用,小米粥加蒸蛋,不僅有助消化,更利於營養的吸收。

台長: hfhgf
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