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你知道嗎？ 維護我們腸道健康的益生菌，也有屬於自己的“專屬口糧”，如果吃了它，可以增強益生菌的活性，促進益生菌的生長、繁殖，它就是膳食纖維。 那麼，平時可以吃點什麼來補充膳食纖維呢？

今天小編就給大家帶來“薯類大家族”——紫薯、紅薯、白薯。” 合三為一“做一道美味的乳酪錦繡薯圓。

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紅薯、白薯、紫薯在膳食纖維含量上差別不大。 營養區別在獨有的營養成分上，紅薯富含的胡蘿蔔素，能保護視力;紫薯富含的花青素，可以保護大腦、胃粘膜、心血管。

 

薯類富含的膳食纖維，有助於維護腸道健康，但有些人吃薯類總覺得燒心反酸。 小編就介紹兩個小妙招，幫你解決這個問題。 趕緊來看看這道融合了三種薯類，好看更健康的錦繡薯圓怎麼做吧~

 

主要食材

紅薯、紫薯、白薯、乳酪

烹调步骤

① 处理薯类

将白薯、红薯、紫薯切片上锅蒸熟，之后将它们碾压成泥。

Ps：薯类富含膳食纤维又易嚼，非常适合中老年人食用。

 

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② 制作薯球

薯类食材黏性不够，所以需要在薯泥中加入等比例的面粉，然后揉捏成球状，和成长条形，然后切成小剂子。

Ps：减轻薯类造成反酸嗳气症状的第一招，就是加细粮面粉，其实也就是控制摄入量。膳食指南推荐每人每天吃薯类50-100克即可，所以搭配细粮更好消化吸收。

 

③ 制作内馅

奶酪放入锅中加热2-3分钟，取出后稍加揉捏，切成剂子揉成球。

Ps：奶酪是发酵食品，更易消化吸收，同时含有丰富的钙，比用白糖等甜馅更健康。

（4） 製作美芯圓子

用薯皮將乳酪芯包起來揉成小圓子狀。

 

（5） 調味

鍋里倒入少量底油，將小圓子用中火煎至外皮焦黃，然後加入一小碗水、一勺生抽調味、一勺老抽調色，在鍋里燒一分鐘后，再加少量澱粉進行燒煮，待小圓子成熟即可出鍋食用。

Ps：減輕薯類反酸噯氣癥狀第二招，烹飪薯類時做成鹹鮮口味，因為酸甜口，糖分太多會加重反酸癥狀。