一碗熱氣騰騰的麵條，一盤香甜鬆軟的大饅頭，一份香氣撲鼻的大米飯，最是寬慰人的胃。
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主食是一天日常飲食的主要部分，也是不可或缺的能量來源。 不過，像普通大米、麵粉都是經過了精細的加工，營養上也損失了不少。
《中國居民膳食指南（2016）》中明確指出：“食物多樣，穀物為主”，建議人們每天攝入谷薯類物250-400g，其中全穀物和雜豆類共50~150g。
來源《中國膳食指南2016》
什麼是全穀物？ 其實就是脫殼之後沒有精細磨鍋的糧食種子，麩皮（糠）都還在。 因為麩皮（糠）中富含膳食纖維、B族維生素、礦物質和抗氧化物，對咱的身體很有好處。
今天，咱就來介紹營養健康的六大「全穀物」排行榜！
06.青稞
青稞是藏區居民的主要食糧，嚼起來QQ彈彈，而且低糖低GI，膳食纖維超高，而且營養價值也不低。
根據西藏自治區農牧科學院的資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物。 β-葡聚糖可以用於降低膽固醇、調節血糖，是個超棒的天然健康主食。
05.高粱米
高粱米是五谷杂粮的重要成员，它能酿醋、酿酒，还可以煮粥、焖米饭吃，作用不少。
高粱米中含有大量的粗纤维和丰富的氨基酸、微量元素，可以促进消化液的分泌，提高肠胃消化功能。
04.玉米
玉米经常吃到，味道好吃不说营养还很高。
玉米的维生素含量高，是大米的5~6倍！而且玉米也同样富含膳食纤维，能促进肠道的蠕动，妥妥的健康粗粮。
03.小米
俗话说：“五谷杂粮，小米为王。”小米作为五谷之首，营养价值很高。小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅；而且熬出来的小米粥素有“代参汤”之称。
特别是小米的米油，《本草纲目拾遗》记载，米油，力能实毛窍，最肥人（滋养）。
米油有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。适量喝能滋润胃肠道，婴幼儿、体虚者和老人都适合。
02.燕麥
燕麥是同時擁有可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，被譽為天然膳食纖維家族中的“貴族”。
在選擇燕麥的時候首選純燕麥片（燕麥粒壓片而成的），大限度地保留了燕麥原有的各種營養成分。
而且純燕麥片不像整粒的燕麥那麼難煮、難消化，老幼都適合吃。 它還不含蔗糖、香精等添加劑，吃了也不會長胖。
01.
糙米/黑米/紅米/紫米
糙米、黑米、紅米、紫米都是全穀物米，所含的營養元素很豐富，比如蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、無機鹽等。
這類米有助消化，健脾胃的作用，因為其富含蛋白質，澱粉及微量元素。
它們還含有消化酶，可以促進消化功能，促進機體對營養成分的吸收，緩解胃腸不適，促進胃腸道的蠕動，輔助消化不良，促進消化。
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