俗話說得好,「鮑參翅肚,不如一顆雞蛋! ”
雞蛋含有豐富的營養物質,比如卵磷脂、維生素、礦物質等等。 每天吃一個,有助於健腦益智、保護血管...... 好處多到數不清! 但每次都是白開水煮蛋,是不是有點單調呢? 做雞蛋的時候,可以順手搭配其他的養生食物,不僅美味,而且滋補效果更佳! 下面,小編就推薦5種雞蛋的養生搭配吧——
雞蛋加枸杞:滋肝補腎 中醫認為,枸杞性平味甘,入肝、腎二經,有滋補肝腎、益精明目的功效。 平時工作壓力大,經常熬夜、應酬的人,容易因為陽氣不足出現精神疲憊、腰酸背痛等現象,可以適當食用枸杞,幫助恢復元氣。
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枸杞與雞蛋搭配同食,能夠及時給身體提供能量,滋養肝腎。 枸杞蒸蛋 材料:枸杞15克,雞蛋3個。 做法:鸡蛋打碎与枸杞搅拌,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟,关火即可。
雞蛋加當歸:活血通便 中醫認為,當歸性溫味甘,入心、肝、脾三經,有補血活血、調經止痛、去瘀生新、潤腸通便等功效,一直都有著“婦科聖藥”的美譽。 現代研究也發現,當歸含有揮發油和水溶性成分,可以讓體內便便吸收更多的水分,説明便便更順利排出,緩解便秘。
而且,雞蛋的蛋黃中含有保護血管的葉黃素以及鐵、硫等微量元素,把它和活血通便的當歸一起煮,對身體是大有益處! 當歸煮雞蛋 材料:當歸20克、雞蛋2個。 做法:將當歸加水適量大火煮沸后改小火煎半小時,撈出藥渣,將雞蛋放入鍋內大火煮,10分鐘后剝去蛋皮,再小火煮10分鐘,端鍋置溫,即可食用。 注意:當歸會影響子宮收縮,孕婦、哺乳期的母親不要食用當歸;當歸辛溫助陽,故血少而陰虛者也不宜使用當歸,或不宜單獨使用。
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雞蛋加艾葉:祛濕止痛 艾葉味辛、苦,性溫,歸肝、脾、腎經,擅長調理氣血,有溫經通絡、祛寒逐濕、活血止痛的功用。 春天乍暖還寒,濕氣又重,對於老人,尤其是虛寒體弱的人來說,適當食用艾葉,能溫經散寒,緩解因受到寒氣、濕氣而帶來的關節疼痛。
艾葉煮蛋 材料:艾葉10克,雞蛋1個,生薑10克,適量紅糖。 做法:將艾葉、生薑用清水泡20分鐘,雞蛋用清水煮至七分熟,去殼;把泡好的艾葉、生薑、雞蛋連水一起倒入鍋內,燉10分鐘,即可飲汁吃蛋(糖量可根據個人口味而定)。
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