清明時節，是肝氣升發之時。
而肝氣的升發，依賴於脾胃化生的精微養分。
因此，養肝重在健脾！
清明時節，常吃二甜
01山藥
山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，還能有效預防胃炎 、胃潰瘍等胃腸道疾病的復發。 烹飪時用來煮粥或炒菜均可。
02大棗
大棗不僅對脾臟有益，還能補氣養血，尤其適合女性。 平時可以用大棗來煮粥或是泡茶。
清明時節，常吃三菜
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01韭菜
所謂「春韭貴如油」，韭菜在春天品質最好。
而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，能幫助人體生髮陽氣，在補腎的同時，還能起到延緩衰老的作用。
春天吃點韭菜炒雞蛋或是韭菜盒子，都很不錯。
02苦菊
清明節氣時如果肝火太旺會引燃心火，這兩堆火要是一併燒起來問題可就大了，比如容易出現口瘡、口腔潰瘍、牙疼、長痘等。
苦菊能清熱去肝火，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，洗净以後涼拌就很好。
03馬齒莧
清明時節的野菜性偏涼，有清熱解毒的作用。
其中，馬齒莧是最流行的。 把採來的馬齒莧去掉根和老莖，洗净后需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，並切段放入盤中。
吃時可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，這樣還能中和野菜本身的寒性。
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清明時節，常飲四湯
01山楂薏米飲
取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，煎熬後分4次口服，2個月為一療程。
作用：舒肝理氣、健脾養胃。
02藕汁白蘿蔔飲
材料：鮮藕100克，白蘿蔔100克，蜂蜜30毫升。
選取鮮嫩的藕節，同白蘿蔔一併洗净切碎，放入榨汁機榨汁，過濾后在汁中調入蜂蜜即可飲用。
功效：涼血養陰，養肺潤腸。
03枇杷銀耳湯
材料：新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖適量。
將銀耳用冷水浸發清洗乾淨，放入碗內加少量水，上籠蒸至銀耳粘滑成熟，（天下養生網）選新鮮枇杷剝去皮，挖去籽，切成小片待用。
洗净鍋，放清水燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾后再放入枇杷片和白糖，放入大湯碗中即成。
此方可治療肺熱傷陰，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺結核等病症。
04砂仁鯽魚湯
材料：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。
將鮮鯽魚刮去鱗、鰑，剖腹去內臟，洗净，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。
功效：醒脾、開胃、利濕。
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