立冬吃什麼好? 不同年齡段的人吃什麼好? 來看看專家給大家送上的養生食譜!
木耳西芹拌核桃肉——補腎護關節
中老年朋友身體的特點就是臟腑功能逐漸衰退、氣血陰陽失調,並且常伴有腎精不足。 很多人常說的腰酸、膝痛、肢體麻木、失眠、怕冷、夜尿多等癥狀皆源於此。
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常吃木耳西芹核桃肉,可以補腎固精,有助於中老年人改善上述癥狀。
【食材】芹菜 250 克,核桃仁 30 克,木耳(乾品)15 克,精鹽、芝麻油適量。
【功效】補腎固精。
【做法】將木耳用溫水浸泡約 1 小時,芹菜洗净,切成小段,焯後瀝干水分備用。 泡好的木耳放入鍋中煎煮約 15~20 分鐘,瀝水后與西芹一起放入盤中,再把開水泡后的核桃肉也放進去,加精鹽、芝麻油攪拌。 此為2~3人量。
石斛蓮藕煲豬脊骨——疏肝開胃
上班族工作壓力較大、應酬多、熬夜加班多,所以通常會有肝氣鬱結的情況出現。
主要表現為煩躁、鬱悶、口幹、腰酸、胸悶、習慣性的唉聲嘆氣、胃脹、時不時會反酸或脅肋部脹悶等。
對於這類朋友來說,疏肝解郁是秋冬養生的重點。
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【食材】石斛10克,陳皮3克,蓮藕100克,豬脊骨250克,精鹽適量。
【功效】養陰健脾理氣。
【做法】 將各物洗净,蓮藕削皮,切片,豬脊骨洗净,放入鍋中,加適量清水煮片刻,去血水,加入適量清水 1750 毫升(約7碗水量),再放入石斛、陳皮、生薑等,武火煮沸后改為文火煲 1.5 小時,再放入適量精鹽調味即可。
枸杞腰果芝麻糊——提升记忆力
现在的孩子学习压力大,思虑过多、又缺乏锻炼,以心脾两虚为多见。
典型的症状就是打不起精神、脸色很差、记忆力差、口淡、腹胀,大便偏烂或很容易紧张或难以入睡、心慌等。
所以说,对于在上学的孩子来说,健脾、安神是饮食的重点。
【食材】枸杞 10 克,紅棗 2~3 枚(去核),腰果 20 克,黑芝麻 50 克,糯米 100 克,冰糖適量。
【功效】健脾養心安神,潤腸燥
【做法】芝麻清洗后,濾掉水分放進鍋子中小火炒乾炒香,不要炒過頭,把握火候,紅棗撕碎,糯米淘洗乾淨后和黑芝麻、腰果一起倒進攪拌機,加水到容器三分之二左右,打好放入鍋中,加枸杞、適量冰糖,煎煮約 20 分鐘即可,此為2人量。
枸杞鯽魚湯——抗疲勞、消水腫
鲫魚肉質細膩,味道鮮美,含有豐富的蛋白質,能有效改善人體的營養狀況、升高血清蛋白。 配合枸杞共用,可起到補益精氣,緩解疲勞的作用。
另外,常喝鯽魚湯
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