木耳泡時間長了有毒嗎？ 這幾類人千萬別吃木耳！
木耳在我們日常生活中經常可以見到，吃木耳對身體有很大的好處，所以很多人都買木耳回家吃。 但是吃木耳對人體的作用，你真的都清楚嗎？ 有沒有一些錯誤的理解。 下面小編就帶大家看一看吃木耳的幾大誤區，看看你有沒有中招。
新鮮木耳中含有一種叫卟啉的光感物質。 它進入身體后，會導致皮膚對光敏感性大大增加，因而容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用過多，會引起呼吸道黏膜過敏而發生呼吸困難。
木耳泡時間太長會有毒
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曾經有人食用了泡發了三天的黑木耳后中毒了，導致身體多個臟器功能衰竭，醫生搶救了一個星期後才脫險。 那麼木耳泡發時間長了會產生毒素嗎？ 其實木耳本身沒有毒，也不會轉化出毒素。
如果買的木耳只是在某次長時間泡發后導致中毒，最有可能是在泡發的時候，細菌、黴菌等進入了木耳，從而產生毒素。
在夏季高溫時節，建議盡量縮短木耳的泡發時間，或者覆一層保鮮膜、放進冰箱冷藏室泡發。 一旦木耳出現異味、糟爛等情況，就不要食用了。
吃木耳的幾大誤區
1.木耳可以清肺
遇到空氣污染嚴重或霧霾天時，常會看到文章推薦吃木耳來清肺。 其實我國傳統醫學中『清肺』的『肺』，並不是現在普遍認為的肺器官; 同時古人說的『清肺』清的是『肺熱』，而不是『肺部沉積的來自空氣的有害顆粒』。 因此PM2.5是無法通過食用木耳而被“清除”的。
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不過，從中醫的角度講，“清肺熱”是可以起到防治呼吸道疾病作用的，有口渴、喘氣灼熱、咳喘氣粗或咽喉腫痛等“肺熱”癥狀的人，多食用些木耳，是可以促進疾病痊癒的。
2.木耳可以降血糖、降血脂
目前的研究認為，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、預防心血管疾病等潛能，但只是實驗上的濃度效果。
雖然經常食用些木耳可以起到輔助降糖、降脂的效果，但是僅僅食用木耳，並不能保證能降低血糖、降低血脂。 已患相關慢性疾病的人群，應遵醫囑進行治療，千萬不能自己停葯，不能以木耳代替藥物，以免延誤病情。
3.有出血傾向的病人不能食用木耳
黑木耳有活血功效，有出血傾向的病人，不宜食用。 這種功效是來自黑木耳中多糖成分的『抗凝血』作用。 但是，目前並沒有食用木耳造成出血的報導，大家無需擔憂。
實驗中表現出抗凝血作用的，是提純濃縮的木耳多糖成分，不是我們日常食用的泡發后的木耳可以等同的。 如果實在擔憂，在可在特殊時期避免食用木耳，改為多吃其它蔬菜、水果或菌類，這樣也沒問題。
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